Рецепт куриная грудка в отрубях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка в отрубях

Куриная грудка (филе) (Тушение) 550 г
Сыр голландский, брусковый 65 г
Йогурт агрокомплекс 150 г
Отруби пшеничные 60 г
Масло подсолнечное 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка в отрубях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.9 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 19% 300 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6% 949 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.3% 4380 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 12.9% 444 г
Вода 175.7 г 2273 г 7.7% 4.4% 1294 г
Зола 2.72 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 5.9% 973 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.3% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 5.2% 1098 г
Витамин В4, холин 0.06 мг 500 мг 833333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В9, фолаты 1.242 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32206 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 2.3% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.234 мг 15 мг 8.2% 4.7% 1216 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.249 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20080 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 12.1952 мг 20 мг 61% 34.9% 164 г
Ниацин 10.291 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.71 мг 2500 мг 17.3% 9.9% 579 г
Кальций, Ca 162.69 мг 1000 мг 16.3% 9.3% 615 г
Магний, Mg 129.98 мг 400 мг 32.5% 18.6% 308 г
Натрий, Na 374.49 мг 1300 мг 28.8% 16.5% 347 г
Сера, S 29.39 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3403 г
Фосфор, P 323.8 мг 800 мг 40.5% 23.2% 247 г
Хлор, Cl 298.45 мг 2300 мг 13% 7.4% 771 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.879 мг 18 мг 16% 9.1% 625 г
Кобальт, Co 8.325 мкг 10 мкг 83.3% 47.6% 120 г
Марганец, Mn 0.0586 мг 2 мг 2.9% 1.7% 3413 г
Медь, Cu 90.07 мкг 1000 мкг 9% 5.1% 1110 г
Молибден, Mo 10.633 мкг 70 мкг 15.2% 8.7% 658 г
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Хром, Cr 22.92 мкг 50 мкг 45.8% 26.2% 218 г
Цинк, Zn 1.7434 мг 12 мг 14.5% 8.3% 688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.102 г ~
Аргинин* 1.763 г ~
Валин 1.362 г ~
Гистидин* 1.286 г ~
Изолейцин 1.163 г ~
Лейцин 2.064 г ~
Лизин 2.591 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.882 г ~
Треонин 1.12 г ~
Триптофан 0.424 г ~
Фенилаланин 1.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.092 г ~
Заменимые аминокислоты 1.646 г ~
Аланин 1.274 г ~
Аспарагиновая кислота 1.947 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.899 г ~
Глутаминовая кислота 3.154 г ~
Пролин 1.222 г ~
Серин 1.066 г ~
Тирозин 0.976 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
бета Ситостерол 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.371 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.426 г min 16.8 г 8.5% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.179 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.5%
18:2 Линолевая 0.453 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%

Энергетическая ценность куриная грудка в отрубях составляет 174,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.9 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 175.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ОТРУБЯХ

куриная грудка в отрубях богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 61 %, калием - 17,3 %, кальцием - 16,3 %, магнием - 32,5 %, фосфором - 40,5 %, хлором - 13 %, железом - 16 %, кобальтом - 83,3 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 45,8 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен куриная грудка в отрубях

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка в отрубях, калорийность 174,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в отрубях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты