Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу

Картофель (Варка без слива) 320 г
Морковь, красная (Запекание) 220 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 90 г
Кабачок (Запекание) 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 440 г
Лук репчатый (Варка без слива) 115 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 27 г
Масло подсолнечное 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2395 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.3% 3304 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.8% 5091 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 8% 1780 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 19.9% 714 г
Вода 218.1 г 2273 г 9.6% 13.7% 1042 г
Зола 1.299 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 592.8 мкг 900 мкг 65.9% 93.7% 152 г
бета Каротин 3.558 мг 5 мг 71.2% 101.3% 141 г
бета Криптоксантин 0.282 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 9.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6% 2368 г
Витамин В4, холин 4.27 мг 500 мг 0.9% 1.3% 11710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 10.2% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 21.9% 649 г
Витамин В9, фолаты 16.678 мкг 400 мкг 4.2% 6% 2398 г
Витамин C, аскорбиновая 21.14 мг 90 мг 23.5% 33.4% 426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 9% 1589 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.006 мкг 50 мкг 2% 2.8% 4970 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 10.1% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.701 мг 20 мг 8.5% 12.1% 1176 г
Ниацин 1.089 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 502.27 мг 2500 мг 20.1% 28.6% 498 г
Кальций, Ca 34.35 мг 1000 мг 3.4% 4.8% 2911 г
Магний, Mg 33.62 мг 400 мг 8.4% 11.9% 1190 г
Натрий, Na 146.98 мг 1300 мг 11.3% 16.1% 884 г
Сера, S 27.69 мг 1000 мг 2.8% 4% 3611 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 11% 1307 г
Хлор, Cl 268.36 мг 2300 мг 11.7% 16.6% 857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 461.5 мкг ~
Бор, B 129.9 мкг ~
Ванадий, V 56.09 мкг ~
Железо, Fe 1.397 мг 18 мг 7.8% 11.1% 1288 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 3.7% 3817 г
Кобальт, Co 6.321 мкг 10 мкг 63.2% 89.9% 158 г
Литий, Li 30.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.2442 мг 2 мг 12.2% 17.4% 819 г
Медь, Cu 144.13 мкг 1000 мкг 14.4% 20.5% 694 г
Молибден, Mo 7.024 мкг 70 мкг 10% 14.2% 997 г
Никель, Ni 9.018 мкг ~
Рубидий, Rb 331.8 мкг ~
Селен, Se 0.815 мкг 55 мкг 1.5% 2.1% 6748 г
Фтор, F 26.78 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14937 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 20.6% 689 г
Цинк, Zn 0.4435 мг 12 мг 3.7% 5.3% 2706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.099 г ~
Сахароза 2.448 г ~
Фруктоза 1.334 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 1.106 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.541 мг ~
бета Ситостерол 1.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.236 г min 16.8 г 1.4% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.233 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 5.8%
18:2 Линолевая 0.458 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 218.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,9 %, бэта-каротином - 71,2 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином C - 23,5 %, калием - 20,1 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 63,2 %, марганцем - 12,2 %, медью - 14,4 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги