Рецепт почки свиные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты почки свиные тушеные

Почки свиные (Тушение) 1907 г
Оливковое масло 10 г
Морковь (Варка без слива) 141 г
Лук репчатый (Варка без слива) 144 г
Вода колодезная (из подземного источника) 1000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Мука в желтой упаковке 14 г
сметана 20% 241 г
Шампиньоны (Тушение) 259 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "почки свиные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 15.4% 792 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.2% 1333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2% 6441 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.5% 2671 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.2 мкг 900 мкг 16.7% 20.5% 599 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.611 мг 5 мг 12.2% 15% 818 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.593 мг 1.8 мг 32.9% 40.3% 304 г
Витамин В4, холин 2.65 мг 500 мг 0.5% 0.6% 18868 г
Витамин В5, пантотеновая 1.233 мг 5 мг 24.7% 30.3% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 11% 1111 г
Витамин В9, фолаты 1.315 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 30418 г
Витамин В12, кобаламин 8.81 мкг 3 мкг 293.7% 359.9% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 2.2% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 3.3% 3759 г
Витамин Н, биотин 83.564 мкг 50 мкг 167.1% 204.8% 60 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.9013 мг 20 мг 19.5% 23.9% 513 г
Ниацин 5.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.36 мг 2500 мг 5.3% 6.5% 1875 г
Кальций, Ca 11.9 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8403 г
Кремний, Si 1.192 мг 30 мг 4% 4.9% 2517 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 5.1% 2365 г
Натрий, Na 262.72 мг 1300 мг 20.2% 24.8% 495 г
Сера, S 6.86 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14577 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 15.9% 772 г
Хлор, Cl 398.94 мг 2300 мг 17.3% 21.2% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.2 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 3.987 мг 18 мг 22.2% 27.2% 451 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7246 г
Кобальт, Co 5.941 мкг 10 мкг 59.4% 72.8% 168 г
Литий, Li 0.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 4.3% 2890 г
Медь, Cu 275.6 мкг 1000 мкг 27.6% 33.8% 363 г
Молибден, Mo 16.303 мкг 70 мкг 23.3% 28.6% 429 г
Никель, Ni 0.288 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 99.087 мкг 55 мкг 180.2% 220.8% 56 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Титан, Ti 4.53 мкг ~
Фтор, F 13.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29520 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 2.9% 4237 г
Цинк, Zn 1.2495 мг 12 мг 10.4% 12.7% 960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 0.95 г ~
Лизин 0.85 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.93 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.913 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.801 г min 16.8 г 4.8% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.157 г ~

Энергетическая ценность почки свиные тушеные составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЧКИ СВИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

почки свиные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B2 - 32,9 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B12 - 293,7 %, витамином H - 167,1 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 13 %, хлором - 17,3 %, железом - 22,2 %, кобальтом - 59,4 %, медью - 27,6 %, молибденом - 23,3 %, селеном - 180,2 %

Чем полезен почки свиные тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить почки свиные тушеные, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления почки свиные тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты