Рецепт Яичница глазунья аутентичная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница глазунья аутентичная

Яйцо куриное (Жарка яичница) 290 г
Масло подсолнечное 7 г
Соль Валетек (пониженный Na) 1 г
Кориандр, семена 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница глазунья аутентичная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.2 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 9.6% 539 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 13.6% 378 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.5% 3377 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.8 мкг 900 мкг 32% 16.5% 313 г
Ретинол 0.249 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
бета Криптоксантин 0.183 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.782 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.489 мг 1.8 мг 27.2% 14% 368 г
Витамин В4, холин 277.87 мг 500 мг 55.6% 28.6% 180 г
Витамин В5, пантотеновая 1.439 мг 5 мг 28.8% 14.8% 347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 7.786 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5137 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 9.9% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 2.435 мкг 10 мкг 24.4% 12.6% 411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.842 мг 15 мг 12.3% 6.3% 814 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 22.359 мкг 50 мкг 44.7% 23% 224 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.9972 мг 20 мг 20% 10.3% 500 г
Ниацин 0.21 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.04 мг 2500 мг 8.7% 4.5% 1147 г
Кальций, Ca 65.25 мг 1000 мг 6.5% 3.3% 1533 г
Магний, Mg 17.19 мг 400 мг 4.3% 2.2% 2327 г
Натрий, Na 251.68 мг 1300 мг 19.4% 10% 517 г
Сера, S 194.81 мг 1000 мг 19.5% 10% 513 г
Фосфор, P 214.8 мг 800 мг 26.9% 13.9% 372 г
Хлор, Cl 172.67 мг 2300 мг 7.5% 3.9% 1332 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.94 мг 18 мг 16.3% 8.4% 612 г
Йод, I 37.4 мкг 150 мкг 24.9% 12.8% 401 г
Кобальт, Co 11.069 мкг 10 мкг 110.7% 57% 90 г
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 1.5% 3289 г
Медь, Cu 99.89 мкг 1000 мкг 10% 5.1% 1001 г
Молибден, Mo 6.641 мкг 70 мкг 9.5% 4.9% 1054 г
Селен, Se 35.2 мкг 55 мкг 64% 33% 156 г
Фтор, F 61.01 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6556 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 4.6% 1129 г
Цинк, Zn 1.252 мг 12 мг 10.4% 5.4% 958 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.195 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.797 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.251 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.786 г ~
Аспарагиновая кислота 1.361 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.959 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 1.029 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 630.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.527 мг ~
бета Ситостерол 5.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.193 г min 16.8 г 36.9% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.432 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.003 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.826 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Яичница глазунья аутентичная составляет 194,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.2 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ АУТЕНТИЧНАЯ

Яичница глазунья аутентичная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, витамином B2 - 27,2 %, холином - 55,6 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином D - 24,4 %, витамином E - 12,3 %, витамином H - 44,7 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 26,9 %, железом - 16,3 %, йодом - 24,9 %, кобальтом - 110,7 %, селеном - 64 %

Чем полезен Яичница глазунья аутентичная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница глазунья аутентичная, калорийность 194,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница глазунья аутентичная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты