Рецепт Сердечки куриные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные в сметане

Сердце куриное (Жарка) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Сметана 20,0% жирности 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1058 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 10.6% 594 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.7% 538 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2% 3127 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 394.9 мкг 900 мкг 43.9% 27.6% 228 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 1.738 мг 5 мг 34.8% 21.9% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 7.3% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.654 мг 1.8 мг 36.3% 22.8% 275 г
Витамин В4, холин 32.73 мг 500 мг 6.5% 4.1% 1528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 9.3% 678 г
Витамин В9, фолаты 5.095 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7851 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 2.1% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7463 г
Витамин Н, биотин 1.188 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4209 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.2194 мг 20 мг 31.1% 19.5% 322 г
Ниацин 2.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.06 мг 2500 мг 10.7% 6.7% 933 г
Кальций, Ca 39.23 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2549 г
Магний, Mg 23.69 мг 400 мг 5.9% 3.7% 1688 г
Натрий, Na 51.78 мг 1300 мг 4% 2.5% 2511 г
Сера, S 150.37 мг 1000 мг 15% 9.4% 665 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 11.9% 526 г
Хлор, Cl 3.96 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 58081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.5 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Железо, Fe 4.05 мг 18 мг 22.5% 14.1% 444 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 10.929 мкг 10 мкг 109.3% 68.7% 91 г
Литий, Li 0.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.0787 мг 2 мг 3.9% 2.4% 2541 г
Медь, Cu 276.14 мкг 1000 мкг 27.6% 17.3% 362 г
Молибден, Mo 8.448 мкг 70 мкг 12.1% 7.6% 829 г
Никель, Ni 0.475 мкг ~
Рубидий, Rb 75.4 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 4.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81466 г
Хром, Cr 7.92 мкг 50 мкг 15.8% 9.9% 631 г
Цинк, Zn 2.669 мг 12 мг 22.2% 13.9% 450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.282 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.539 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 1.115 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 2.159 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 284.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.931 г min 16.8 г 17.4% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.372 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.402 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные в сметане составляет 159,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.2 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ В СМЕТАНЕ

Сердечки куриные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,9 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 36,3 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином PP - 31,1 %, фосфором - 19 %, железом - 22,5 %, кобальтом - 109,3 %, медью - 27,6 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 15,8 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Сердечки куриные в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные в сметане, калорийность 159,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты