Рецепт Рыба с кабачками и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с кабачками и морковью

Треска (Жарка) 300 г
Кабачок (Жарка) 100 г
Морковь, сырая 70 г
Сыр российский 60 г
Vegeta Приправа для рыбы 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Нагреть духовку до 190 градусов. Подготовить форму для запекания рыбы. Если это металлическая, то устлать ее фольгой. Если стеклянная огнеупорная - то устилать не нужно. Ничем смазывать не нужно. Выложить в форму филе рыбы. Посолить, поперчить. Почистить кабачок и морковь, натереть их на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать овощи и сыр в глубокой тарелке. Слегка посолить, но не сильно. Равномерно распределить эту овощную смесь поверх рыбы, как "шубу". Разровнять. Поставить в духовку и запекать около 20 минут. Перед подачей можно посыпать прованскими травами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с кабачками и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 16.2% 585 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.8% 1217 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.1 мкг 900 мкг 21.1% 20% 473 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 583.669 мкг ~
бета Каротин 1.422 мг 5 мг 28.4% 26.9% 352 г
бета Криптоксантин 0.23 мкг ~
Ликопин 0.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.3% 1782 г
Витамин В4, холин 1.53 мг 500 мг 0.3% 0.3% 32680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 8.9% 1064 г
Витамин В9, фолаты 18.106 мкг 400 мкг 4.5% 4.3% 2209 г
Витамин В12, кобаламин 1.367 мкг 3 мкг 45.6% 43.3% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 3.6% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.858 мг 15 мг 5.7% 5.4% 1748 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 7.29 мкг 50 мкг 14.6% 13.9% 686 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.3887 мг 20 мг 26.9% 25.5% 371 г
Ниацин 1.553 мг ~
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.57 мг 2500 мг 10.8% 10.2% 924 г
Кальций, Ca 150.39 мг 1000 мг 15% 14.2% 665 г
Магний, Mg 24.29 мг 400 мг 6.1% 5.8% 1647 г
Натрий, Na 246.54 мг 1300 мг 19% 18% 527 г
Сера, S 177.7 мг 1000 мг 17.8% 16.9% 563 г
Фосфор, P 181.1 мг 800 мг 22.6% 21.4% 442 г
Хлор, Cl 261.85 мг 2300 мг 11.4% 10.8% 878 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 3.7% 2594 г
Йод, I 97.12 мкг 150 мкг 64.7% 61.4% 154 г
Кобальт, Co 21.619 мкг 10 мкг 216.2% 205.1% 46 г
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 5.2% 1833 г
Медь, Cu 128.72 мкг 1000 мкг 12.9% 12.2% 777 г
Молибден, Mo 3.141 мкг 70 мкг 4.5% 4.3% 2229 г
Никель, Ni 6.475 мкг ~
Селен, Se 0.032 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 171875 г
Фтор, F 0.7 мкг 4000 мкг 571429 г
Хром, Cr 39.57 мкг 50 мкг 79.1% 75% 126 г
Цинк, Zn 1.2859 мг 12 мг 10.7% 10.2% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.232 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.656 г ~
Лейцин 1.23 г ~
Лизин 1.316 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.612 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.377 г ~
Заменимые аминокислоты 2.047 г ~
Аланин 0.753 г ~
Аспарагиновая кислота 1.377 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 2.45 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.167 г ~
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.164 г min 16.8 г 6.9% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~

Энергетическая ценность Рыба с кабачками и морковью составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С КАБАЧКАМИ И МОРКОВЬЮ

Рыба с кабачками и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 28,4 %, витамином B12 - 45,6 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 26,9 %, кальцием - 15 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 11,4 %, йодом - 64,7 %, кобальтом - 216,2 %, медью - 12,9 %, хромом - 79,1 %

Чем полезен Рыба с кабачками и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с кабачками и морковью, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с кабачками и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты