Рецепт стейк лосося с прованскими травами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты стейк лосося с прованскими травами

Кижуч, дикий, сырой 120 г
Овощная смесь для жарки По-деревенски 100 г
соус томатный 6 г
Масло оливковое 10 г
Петрушка 1 г
Укроп 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "стейк лосося с прованскими травами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 11% 650 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.7% 615 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 1.2% 5740 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 2.4% 2990 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.07 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8197 г
Ликопин 69.725 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.686 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В4, холин 55.44 мг 500 мг 11.1% 7.9% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 6% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 10.1% 712 г
Витамин В9, фолаты 5.46 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7326 г
Витамин В12, кобаламин 2.103 мкг 3 мкг 70.1% 50.1% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин D, кальциферол 4.538 мкг 10 мкг 45.4% 32.5% 220 г
Витамин D3, холекальциферол 4.538 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.916 мг 15 мг 6.1% 4.4% 1638 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 4.3% 1667 г
Витамин РР, НЭ 3.6823 мг 20 мг 18.4% 13.2% 543 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.99 мг 2500 мг 9.1% 6.5% 1101 г
Кальций, Ca 20.71 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4829 г
Магний, Mg 16.85 мг 400 мг 4.2% 3% 2374 г
Натрий, Na 24.07 мг 1300 мг 1.9% 1.4% 5401 г
Сера, S 0.38 мг 1000 мг 263158 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 11.9% 597 г
Хлор, Cl 1.18 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 194915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.342 мг 18 мг 1.9% 1.4% 5263 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8403 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0174 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11494 г
Медь, Cu 30.2 мкг 1000 мкг 3% 2.1% 3311 г
Молибден, Mo 0.167 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 41916 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 18.424 мкг 55 мкг 33.5% 24% 299 г
Фтор, F 0.56 мкг 4000 мкг 714286 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 0.2233 мг 12 мг 1.9% 1.4% 5374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.654 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.887 г ~
Лизин 1.002 г ~
Метионин 0.323 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.66 г ~
Аспарагиновая кислота 1.121 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.642 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 55.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.015 мг ~
бета Ситостерол 4.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.887 г min 16.8 г 23.1% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.513 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.216 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.117 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.331 г ~

Энергетическая ценность стейк лосося с прованскими травами составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 39.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ЛОСОСЯ С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ

стейк лосося с прованскими травами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 70,1 %, витамином D - 45,4 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 16,7 %, селеном - 33,5 %

Чем полезен стейк лосося с прованскими травами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить стейк лосося с прованскими травами, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления стейк лосося с прованскими травами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги