Рецепт Творожный кекс в шоколадной глазури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожный кекс в шоколадной глазури

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 70 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 150 г
Мука цельнозерноая альта виста 100 г
Какао-порошок 30 г
Шоколад горький 30 г
Способ приготовления

Желтки смешать с мукой, какао, разрыхлителем. Добавить молоко, подсластитель и творог. Белки взбить до крепких пиков и добавить в тесто, осторожно перемешать деревянной лопаткой снизу вверх. Выложить в форму и выпекать 1 час при t 170°С. Делаем глазурь: Мелко нарезать шоколад, высыпать его в силиконовую форму, в которой готовили кекс и растопить его в микроволновке. Размешать до однородной консистенции и сверху на шоколад поместить кекс, прижав его, чтоб глазурь поднялась до верхнего края бисквита. Поставить в холодильник по полного застывания глазури.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожный кекс в шоколадной глазури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.2 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 7.3% 673 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.6% 651 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 4.3% 1141 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7.4% 667 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 1% 4846 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.3 мкг 900 мкг 8% 3.9% 1245 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 5.4% 909 г
Витамин В4, холин 65.37 мг 500 мг 13.1% 6.4% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 3.4% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин В9, фолаты 8.813 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4539 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 4.6% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.554 мкг 10 мкг 5.5% 2.7% 1805 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6073 г
Витамин Н, биотин 5.477 мкг 50 мкг 11% 5.4% 913 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3502 мг 20 мг 11.8% 5.8% 851 г
Ниацин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.41 мг 2500 мг 9% 4.4% 1114 г
Кальций, Ca 86.3 мг 1000 мг 8.6% 4.2% 1159 г
Магний, Mg 48.99 мг 400 мг 12.2% 6% 816 г
Натрий, Na 54.29 мг 1300 мг 4.2% 2.1% 2395 г
Сера, S 69.59 мг 1000 мг 7% 3.4% 1437 г
Фосфор, P 162.6 мг 800 мг 20.3% 10% 492 г
Хлор, Cl 95.02 мг 2300 мг 4.1% 2% 2421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.3 мкг ~
Железо, Fe 2.579 мг 18 мг 14.3% 7% 698 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 2.5% 1943 г
Кобальт, Co 2.776 мкг 10 мкг 27.8% 13.7% 360 г
Марганец, Mn 0.0114 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17544 г
Медь, Cu 34.52 мкг 1000 мкг 3.5% 1.7% 2897 г
Молибден, Mo 4.353 мкг 70 мкг 6.2% 3.1% 1608 г
Олово, Sn 5.18 мкг ~
Селен, Se 12.488 мкг 55 мкг 22.7% 11.2% 440 г
Стронций, Sr 5.88 мкг ~
Фтор, F 24.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16162 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3106 г
Цинк, Zn 0.4576 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.145 г min 16.8 г 6.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Творожный кекс в шоколадной глазури составляет 203,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.2 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ КЕКС В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ

Творожный кекс в шоколадной глазури богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 13,1 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 11,8 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 20,3 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 27,8 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Творожный кекс в шоколадной глазури

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожный кекс в шоколадной глазури, калорийность 203,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный кекс в шоколадной глазури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты