Рецепт куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Морковь, красная (Варка без слива) 25 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 25.4% 299 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4% 1931 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3229 г
Зола 1.335 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.8 мкг 900 мкг 21% 16% 477 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 8.1% 943 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.8% 1579 г
Витамин В4, холин 23.11 мг 500 мг 4.6% 3.5% 2164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.8% 10526 г
Витамин В9, фолаты 1.059 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 37771 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20270 г
Витамин Н, биотин 1.888 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2648 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 12.2288 мг 20 мг 61.1% 46.5% 164 г
Ниацин 11.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.53 мг 2500 мг 13.1% 10% 761 г
Кальций, Ca 15.11 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6618 г
Магний, Mg 93.04 мг 400 мг 23.3% 17.7% 430 г
Натрий, Na 72.96 мг 1300 мг 5.6% 4.3% 1782 г
Сера, S 16.21 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6169 г
Фосфор, P 190.1 мг 800 мг 23.8% 18.1% 421 г
Хлор, Cl 14.36 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 7.3% 1040 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8152 г
Кобальт, Co 10.866 мкг 10 мкг 108.7% 82.8% 92 г
Литий, Li 0.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.0248 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8065 г
Медь, Cu 96.04 мкг 1000 мкг 9.6% 7.3% 1041 г
Молибден, Mo 12.707 мкг 70 мкг 18.2% 13.9% 551 г
Селен, Se 2.924 мкг 55 мкг 5.3% 4% 1881 г
Фтор, F 5.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79051 г
Хром, Cr 27.99 мкг 50 мкг 56% 42.7% 179 г
Цинк, Zn 1.5387 мг 12 мг 12.8% 9.7% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.115 г ~
Сахароза 0.161 г ~
Фруктоза 0.046 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 2.086 г ~
Валин 1.509 г ~
Гистидин* 1.491 г ~
Изолейцин 1.305 г ~
Лейцин 2.289 г ~
Лизин 3.002 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 1.029 г ~
Треонин 1.284 г ~
Триптофан 0.439 г ~
Фенилаланин 1.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 1.504 г ~
Аспарагиновая кислота 2.263 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 1.057 г ~
Глутаминовая кислота 3.301 г ~
Пролин 1.154 г ~
Серин 1.203 г ~
Тирозин 1.04 г ~
Цистеин 0.502 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.242 г min 16.8 г 7.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.4%
18:2 Линолевая 0.311 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%

Энергетическая ценность куриные котлеты составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.3 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, витамином PP - 61,1 %, калием - 13,1 %, магнием - 23,3 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 108,7 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 56 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные котлеты, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги