Рецепт рагу из кролика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу из кролика

Мясо кролика 1000 г
Картофель 200 г
Капуста белокочанная 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Чеснок луковица 10 г
Чеснок луковица 100 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу из кролика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.3% 576 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.6% 737 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3170 г
Зола 1.388 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 13433 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.138 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.589 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5.1% 1385 г
Витамин В4, холин 69.78 мг 500 мг 14% 9.9% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 13.2% 536 г
Витамин В9, фолаты 9.874 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4051 г
Витамин В12, кобаламин 2.471 мкг 3 мкг 82.4% 58.2% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 14.37 мг 90 мг 16% 11.3% 626 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.854 мг 15 мг 5.7% 4% 1756 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 8% 876 г
Витамин РР, НЭ 7.2378 мг 20 мг 36.2% 25.5% 276 г
Ниацин 3.921 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.68 мг 2500 мг 13.6% 9.6% 736 г
Кальций, Ca 36.39 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2748 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 4.1% 1732 г
Натрий, Na 148.24 мг 1300 мг 11.4% 8% 877 г
Сера, S 143.62 мг 1000 мг 14.4% 10.2% 696 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 11.6% 608 г
Хлор, Cl 233.59 мг 2300 мг 10.2% 7.2% 985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.1 мкг ~
Бор, B 59.2 мкг ~
Ванадий, V 17.13 мкг ~
Железо, Fe 2.336 мг 18 мг 13% 9.2% 771 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 2.2% 3185 г
Кобальт, Co 11.302 мкг 10 мкг 113% 79.7% 88 г
Литий, Li 8.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 4.8% 1472 г
Медь, Cu 122.01 мкг 1000 мкг 12.2% 8.6% 820 г
Молибден, Mo 5.546 мкг 70 мкг 7.9% 5.6% 1262 г
Никель, Ni 3.333 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 0.993 мкг 55 мкг 1.8% 1.3% 5539 г
Фтор, F 49.01 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8162 г
Хром, Cr 7.01 мкг 50 мкг 14% 9.9% 713 г
Цинк, Zn 1.5571 мг 12 мг 13% 9.2% 771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.592 г ~
Сахароза 0.511 г ~
Фруктоза 0.356 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 1.294 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.451 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.608 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.883 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 2.067 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.264 мг ~
бета Ситостерол 2.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.265 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.921 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.618 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.882 г min 16.8 г 17.2% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.443 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.476 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 15.6%
18:2 Линолевая 2.245 г ~
18:3 Линоленовая 0.217 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 24%

Энергетическая ценность рагу из кролика составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ КРОЛИКА

рагу из кролика богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 82,4 %, витамином C - 16 %, витамином K - 11,4 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 13,6 %, фосфором - 16,5 %, железом - 13 %, кобальтом - 113 %, медью - 12,2 %, хромом - 14 %, цинком - 13 %

Чем полезен рагу из кролика

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу из кролика, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу из кролика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы