Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина, грудинка (мякоть) 400 г
Капуста белокочанная 400 г
Свекла 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 300 г
Чеснок, сырой 10 г
Вода водопроводная, городская 2000 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 кКал 1684 кКал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 8.4% 3167 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 10.3% 2545 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.6% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.2% 2857 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 10.6% 2473 г
Зола 0.613 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.2 мкг 900 мкг 19% 50.1% 526 г
бета Каротин 1.032 мг 5 мг 20.6% 54.4% 484 г
Лютеин + Зеаксантин 0.046 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5.8% 4500 г
Витамин В4, холин 10.68 мг 500 мг 2.1% 5.5% 4682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 5.5% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 11.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.737 мкг 400 мкг 1.4% 3.7% 6972 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 30.1% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 8.48 мг 90 мг 9.4% 24.8% 1061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 2.1% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.492 мкг 50 мкг 1% 2.6% 10163 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 21.6% 1224 г
Витамин РР, НЭ 0.6641 мг 20 мг 3.3% 8.7% 3012 г
Ниацин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.96 мг 2500 мг 4.5% 11.9% 2213 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 4.2% 6378 г
Кремний, Si 15.046 мг 30 мг 50.2% 132.5% 199 г
Магний, Mg 10.86 мг 400 мг 2.7% 7.1% 3683 г
Натрий, Na 83.65 мг 1300 мг 6.4% 16.9% 1554 г
Сера, S 33.82 мг 1000 мг 3.4% 9% 2957 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 11.1% 2374 г
Хлор, Cl 122.54 мг 2300 мг 5.3% 14% 1877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.1 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Ванадий, V 14.42 мкг ~
Железо, Fe 0.428 мг 18 мг 2.4% 6.3% 4206 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 4% 6608 г
Кобальт, Co 1.647 мкг 10 мкг 16.5% 43.5% 607 г
Литий, Li 5.631 мкг ~
Марганец, Mn 0.1084 мг 2 мг 5.4% 14.2% 1845 г
Медь, Cu 56.86 мкг 1000 мкг 5.7% 15% 1759 г
Молибден, Mo 5.205 мкг 70 мкг 7.4% 19.5% 1345 г
Никель, Ni 4.477 мкг ~
Олово, Sn 8.61 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 35032 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 61.72 мкг 4000 мкг 1.5% 4% 6481 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 18.5% 1420 г
Цинк, Zn 0.513 мг 12 мг 4.3% 11.3% 2339 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.572 г ~
Сахароза 1.263 г ~
Фруктоза 0.31 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.228 мг ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 91.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B12 - 11,4 %, кремнием - 50,2 %, кобальтом - 16,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты