Рецепт Куриные ножки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ножки в духовке

Куриный окорочок (Жарка окорочка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Сок лимонный 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ножки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 21.4% 291 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.1% 1018 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.8% 3413 г
Зола 2.063 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 3.6% 1724 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.3% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.762 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22701 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.2% 5056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.043 мг 15 мг 0.3% 0.2% 34884 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28409 г
Витамин РР, НЭ 10.3313 мг 20 мг 51.7% 32.3% 194 г
Ниацин 4.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.55 мг 2500 мг 13% 8.1% 768 г
Кальций, Ca 27.64 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3618 г
Магний, Mg 22.84 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1751 г
Натрий, Na 300.2 мг 1300 мг 23.1% 14.4% 433 г
Сера, S 291.97 мг 1000 мг 29.2% 18.2% 343 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 12% 518 г
Хлор, Cl 394.52 мг 2300 мг 17.2% 10.7% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.3 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Железо, Fe 2.183 мг 18 мг 12.1% 7.5% 825 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 14.132 мкг 10 мкг 141.3% 88.1% 71 г
Марганец, Mn 0.0858 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2331 г
Медь, Cu 136.89 мкг 1000 мкг 13.7% 8.5% 731 г
Молибден, Mo 21.606 мкг 70 мкг 30.9% 19.3% 324 г
Никель, Ni 0.587 мкг ~
Рубидий, Rb 93.2 мкг ~
Фтор, F 6.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65898 г
Хром, Cr 36.95 мкг 50 мкг 73.9% 46.1% 135 г
Цинк, Zn 2.3897 мг 12 мг 19.9% 12.4% 502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.255 г ~
Сахароза 1.273 г ~
Фруктоза 0.235 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 2391.676 г ~
Валин 1.363 г ~
Гистидин* 0.943 г ~
Изолейцин 1.287 г ~
Лейцин 2.32 г ~
Лизин 3.014 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 1.009 г ~
Треонин 1.261 г ~
Триптофан 0.448 г ~
Фенилаланин 1.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 1.656 г ~
Аспарагиновая кислота 2362.938 г ~
Гидроксипролин 0.248 г ~
Глицин 1.679 г ~
Глутаминовая кислота 3.881 г ~
Пролин 1.481 г ~
Серин 1.232 г ~
Тирозин 0.946 г ~
Цистеин 0.473 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.796 г ~
20:0 Арахиновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.559 г min 16.8 г 45% 28.1%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.128 г от 11.2 до 20.6 г 19% 11.9%
18:2 Линолевая 0.131 г ~
18:3 Линоленовая 1.997 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Куриные ножки в духовке составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.3 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ НОЖКИ В ДУХОВКЕ

Куриные ножки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 51,7 %, калием - 13 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 17,2 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 141,3 %, медью - 13,7 %, молибденом - 30,9 %, хромом - 73,9 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Куриные ножки в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные ножки в духовке, калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ножки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги