Рецепт Аджапсандали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандали

Баклажаны 1000 г
Перец болгарский, сырой 500 г
Помидоры (томаты), парниковые 500 г
Морковь, красная 250 г
Лук репчатый 250 г
Чеснок, сырой 40 г
Перец жгучий красный 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Масло подсолнечное 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1419 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.1% 7600 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 15.9% 528 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.7% 1250 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3% 2813 г
Зола 0.931 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.7 мкг 900 мкг 22% 18.5% 455 г
альфа Каротин 3.153 мкг ~
бета Каротин 1.234 мг 5 мг 24.7% 20.8% 405 г
бета Криптоксантин 6.882 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 95.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2% 4186 г
Витамин В4, холин 2.94 мг 500 мг 0.6% 0.5% 17007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 2% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 8.5% 990 г
Витамин В9, фолаты 19.514 мкг 400 мкг 4.9% 4.1% 2050 г
Витамин C, аскорбиновая 24.16 мг 90 мг 26.8% 22.6% 373 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.836 мг 15 мг 32.2% 27.1% 310 г
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14749 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.7326 мг 20 мг 3.7% 3.1% 2730 г
Ниацин 0.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.09 мг 2500 мг 8.1% 6.8% 1237 г
Кальций, Ca 17.84 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5605 г
Магний, Mg 14.56 мг 400 мг 3.6% 3% 2747 г
Натрий, Na 141.9 мг 1300 мг 10.9% 9.2% 916 г
Сера, S 13.56 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7375 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 3.8% 2235 г
Хлор, Cl 235.64 мг 2300 мг 10.2% 8.6% 976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.7 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 2.3% 3727 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 15.8% 533 г
Литий, Li 0.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.1795 мг 2 мг 9% 7.6% 1114 г
Медь, Cu 102.26 мкг 1000 мкг 10.2% 8.6% 978 г
Молибден, Mo 5.069 мкг 70 мкг 7.2% 6.1% 1381 г
Никель, Ni 2.517 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16467 г
Фтор, F 11.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36298 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4808 г
Цинк, Zn 0.283 мг 12 мг 2.4% 2% 4240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.372 г ~
Сахароза 1.007 г ~
Фруктоза 0.469 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.017 мг ~
Стигмастерол 0.01 мг ~
бета Ситостерол 20.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.485 г min 16.8 г 14.8% 12.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.276 г от 11.2 до 20.6 г 56% 47.2%
18:2 Линолевая 6.274 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛИ

Аджапсандали богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 24,7 %, витамином C - 26,8 %, витамином E - 32,2 %, кобальтом - 18,8 %

Чем полезен Аджапсандали

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджапсандали, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы