Рецепт Куриная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная котлета

Куриная грудка (филе) 200 г
Гриб вешенка, сырой 100 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 22.1% 469 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.2% 2000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2922 г
Зола 1.06 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.7 мкг 900 мкг 8.6% 8.9% 1158 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 11.7% 887 г
Витамин В4, холин 49.77 мг 500 мг 10% 10.4% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 11.5% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.7% 3922 г
Витамин В9, фолаты 11.857 мкг 400 мкг 3% 3.1% 3374 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2.6% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.514 мкг 10 мкг 5.1% 5.3% 1946 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.6% 17442 г
Витамин Н, биотин 2.886 мкг 50 мкг 5.8% 6% 1733 г
Витамин РР, НЭ 8.0567 мг 20 мг 40.3% 41.8% 248 г
Ниацин 6.256 мг ~
Бетаин 3.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.86 мг 2500 мг 12.3% 12.8% 815 г
Кальций, Ca 13.29 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7524 г
Магний, Mg 56 мг 400 мг 14% 14.5% 714 г
Натрий, Na 58.57 мг 1300 мг 4.5% 4.7% 2220 г
Сера, S 25.14 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3978 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 20.6% 502 г
Хлор, Cl 22.29 мг 2300 мг 1% 1% 10319 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.537 мг 18 мг 8.5% 8.8% 1171 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 2% 5245 г
Кобальт, Co 6.571 мкг 10 мкг 65.7% 68.2% 152 г
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 2.5% 4175 г
Медь, Cu 127.29 мкг 1000 мкг 12.7% 13.2% 786 г
Молибден, Mo 7.143 мкг 70 мкг 10.2% 10.6% 980 г
Селен, Se 5.271 мкг 55 мкг 9.6% 10% 1043 г
Фтор, F 7.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50891 г
Хром, Cr 14.86 мкг 50 мкг 29.7% 30.8% 336 г
Цинк, Zn 1.1214 мг 12 мг 9.3% 9.6% 1070 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.317 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.205 г ~
Валин 0.909 г ~
Гистидин* 0.823 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.334 г ~
Лизин 1.673 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.761 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.731 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.281 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.913 г ~
Аспарагиновая кислота 1.369 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 2.051 г ~
Пролин 0.646 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.14 мг max 300 мг
Кампестерол 0.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.125 г min 16.8 г 6.7% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.1%
18:2 Линолевая 0.301 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%

Энергетическая ценность Куриная котлета составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.4 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА

Куриная котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином PP - 40,3 %, калием - 12,3 %, магнием - 14 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 65,7 %, медью - 12,7 %, хромом - 29,7 %

Чем полезен Куриная котлета

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная котлета, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги