Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Свекла (Припускание) 172 г
Морковь, желтая (Жарка) 58 г
Лук репчатый (Жарка) 38 г
Масло подсолнечное 7 г
Сахар песок 5 г
томаты в с/с машкина радость 40 г
томат паста кухмастер 13 г
Бульон мясной прозрачный 1817 г
Картофель (Варка без слива) 390 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Петрушка (Варка без слива) 7 г
Укроп (Варка без слива) 7 г
Говядина отварная, по 1-392 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2297 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 13% 1056 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.5% 1806 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.6% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.5% 2500 г
Вода 107.3 г 2273 г 4.7% 6.4% 2118 г
Зола 0.81 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 10.2% 1327 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.3% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 12.7% 1071 г
Витамин В4, холин 6.85 мг 500 мг 1.4% 1.9% 7299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 2.9% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 6.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 6.926 мкг 400 мкг 1.7% 2.3% 5775 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 6.1% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 6.21 мг 90 мг 6.9% 9.4% 1449 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 2.5% 5703 г
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14663 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 18.1% 755 г
Витамин РР, НЭ 3.1089 мг 20 мг 15.5% 21.1% 643 г
Ниацин 1.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.92 мг 2500 мг 9.6% 13.1% 1038 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5263 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 5.5% 2472 г
Натрий, Na 85.38 мг 1300 мг 6.6% 9% 1523 г
Сера, S 25.73 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3887 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 13.5% 1013 г
Хлор, Cl 25.16 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.7 мкг ~
Бор, B 75.6 мкг ~
Ванадий, V 28.93 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 9.7% 1411 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 3.4% 4000 г
Кобальт, Co 2.103 мкг 10 мкг 21% 28.6% 476 г
Литий, Li 11.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 7.6% 1799 г
Медь, Cu 59.93 мкг 1000 мкг 6% 8.2% 1669 г
Молибден, Mo 4.727 мкг 70 мкг 6.8% 9.3% 1481 г
Никель, Ni 4.706 мкг ~
Олово, Sn 3.93 мкг ~
Рубидий, Rb 113 мкг ~
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 61798 г
Фтор, F 13.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30143 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 11.3% 1211 г
Цинк, Zn 0.3575 мг 12 мг 3% 4.1% 3357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.513 г ~
Сахароза 0.791 г ~
Фруктоза 0.277 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.086 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2%
18:2 Линолевая 0.168 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 107.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,3 %, витамином PP - 15,5 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги