Рецепт Чумар — клецки по-татарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чумар — клецки по-татарски

Курица, 1 категории (Варка) 1000 г
Вода 3000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Яйцо куриное 94 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Сварить бульон из 1 кг мяса (лучше из баранины, говядины или курицы). Бульон процедить и отлить стакан для теста. Всыпать в миску 300 г муки, добавить 2 яйца, щепотку соли и, понемногу вливая бульон, замесить тесто. Бульон нужно использовать негорячим. Тесто должно получиться достаточно жидким,но при этом не стекать с ложки. Тесто брать чайной ложкой, отрывая кусочки величиной с лесной орех и класть в кипящий бульон. В бульон с клецками можно положить картофель и морковь. Клецки можно делать из любой муки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чумар — клецки по-татарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2389 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 9.4% 1520 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.4% 1697 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.3% 4294 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.1% 6667 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5.4% 2637 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 3.7% 3830 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.7% 5143 г
Витамин В4, холин 28.12 мг 500 мг 5.6% 7.9% 1778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 6.7% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 10.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 3.195 мкг 400 мкг 0.8% 1.1% 12520 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 7% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.3% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6098 г
Витамин Н, биотин 3.051 мкг 50 мкг 6.1% 8.7% 1639 г
Витамин РР, НЭ 3.3541 мг 20 мг 16.8% 23.8% 596 г
Ниацин 1.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40.11 мг 2500 мг 1.6% 2.3% 6233 г
Кальций, Ca 10.35 мг 1000 мг 1% 1.4% 9662 г
Кремний, Si 0.293 мг 30 мг 1% 1.4% 10239 г
Магний, Mg 5.35 мг 400 мг 1.3% 1.8% 7477 г
Натрий, Na 25.08 мг 1300 мг 1.9% 2.7% 5183 г
Сера, S 55.4 мг 1000 мг 5.5% 7.8% 1805 г
Фосфор, P 37.7 мг 800 мг 4.7% 6.7% 2122 г
Хлор, Cl 54.01 мг 2300 мг 2.3% 3.3% 4258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.9 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 6.59 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 3.4% 4235 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 2% 7389 г
Кобальт, Co 3.284 мкг 10 мкг 32.8% 46.5% 305 г
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 3.4% 4115 г
Медь, Cu 29.33 мкг 1000 мкг 2.9% 4.1% 3409 г
Молибден, Mo 1.107 мкг 70 мкг 1.6% 2.3% 6323 г
Никель, Ni 0.161 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Селен, Se 1.167 мкг 55 мкг 2.1% 3% 4713 г
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 107.85 мкг 4000 мкг 2.7% 3.8% 3709 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 7% 2041 г
Цинк, Zn 0.58 мг 12 мг 4.8% 6.8% 2069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.973 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.211 г min 16.8 г 13.2% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.803 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.748 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Чумар — клецки по-татарски составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.5 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУМАР — КЛЕЦКИ ПО-ТАТАРСКИ

Чумар — клецки по-татарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,8 %, кобальтом - 32,8 %

Чем полезен Чумар — клецки по-татарски

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чумар — клецки по-татарски, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чумар — клецки по-татарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы