Рецепт Свиная вырезка со сметаной и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная вырезка со сметаной и овощами

Свинина, вырезка (Тушение) 1040 г
Свекла, вареная 340 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 230 г
Морковь, желтая (Запекание) 75 г
Сметана 15,0% жирности 380 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная вырезка со сметаной и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1341 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 12.3% 644 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.3% 778 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.7% 2948 г
Зола 1.386 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.7 мкг 900 мкг 8% 6.4% 1255 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 4.8% 1656 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.23 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.1% 1915 г
Витамин В4, холин 45.53 мг 500 мг 9.1% 7.2% 1098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 6.5% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 8.4% 943 г
Витамин В9, фолаты 20.347 мкг 400 мкг 5.1% 4.1% 1966 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 2.2% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6637 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 14.8% 538 г
Витамин РР, НЭ 3.7183 мг 20 мг 18.6% 14.8% 538 г
Ниацин 1.553 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.21 мг 2500 мг 12.6% 10% 791 г
Кальций, Ca 41.73 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2396 г
Магний, Mg 32.74 мг 400 мг 8.2% 6.5% 1222 г
Натрий, Na 123.46 мг 1300 мг 9.5% 7.6% 1053 г
Сера, S 137.44 мг 1000 мг 13.7% 10.9% 728 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 14.6% 545 г
Хлор, Cl 138.83 мг 2300 мг 6% 4.8% 1657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 4.16 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 5.8% 1374 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3695 г
Кобальт, Co 5.675 мкг 10 мкг 56.8% 45.2% 176 г
Литий, Li 0.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1810 г
Медь, Cu 86.75 мкг 1000 мкг 8.7% 6.9% 1153 г
Молибден, Mo 11.183 мкг 70 мкг 16% 12.7% 626 г
Никель, Ni 7.423 мкг ~
Олово, Sn 17.49 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27363 г
Фтор, F 42.75 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9357 г
Хром, Cr 8.51 мкг 50 мкг 17% 13.5% 588 г
Цинк, Zn 1.3509 мг 12 мг 11.3% 9% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свиная вырезка со сметаной и овощами составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ВЫРЕЗКА СО СМЕТАНОЙ И ОВОЩАМИ

Свиная вырезка со сметаной и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18,6 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 12,6 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 56,8 %, молибденом - 16 %, хромом - 17 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Свиная вырезка со сметаной и овощами

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная вырезка со сметаной и овощами, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная вырезка со сметаной и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты