Рецепт Гуляш Мультиварка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш Мультиварка

Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 1000 г
Морковь, красная (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 120 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш Мультиварка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 15% 528 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.5% 933 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.7% 2971 г
Зола 1.161 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.6 мкг 900 мкг 33.3% 26.3% 300 г
бета Каротин 1.798 мг 5 мг 36% 28.5% 278 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 6.7% 1176 г
Витамин В4, холин 50.72 мг 500 мг 10.1% 8% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 7.8% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 15.1% 525 г
Витамин В9, фолаты 10.87 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3680 г
Витамин В12, кобаламин 1.884 мкг 3 мкг 62.8% 49.7% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 2% 4018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 3.2% 2463 г
Витамин Н, биотин 2.783 мкг 50 мкг 5.6% 4.4% 1797 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.2235 мг 20 мг 31.1% 24.6% 321 г
Ниацин 3.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.62 мг 2500 мг 13.9% 11% 719 г
Кальций, Ca 16.89 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5921 г
Магний, Mg 26.7 мг 400 мг 6.7% 5.3% 1498 г
Натрий, Na 48.13 мг 1300 мг 3.7% 2.9% 2701 г
Сера, S 180.7 мг 1000 мг 18.1% 14.3% 553 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 14.8% 535 г
Хлор, Cl 66.8 мг 2300 мг 2.9% 2.3% 3443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Железо, Fe 2.287 мг 18 мг 12.7% 10% 787 г
Йод, I 6.43 мкг 150 мкг 4.3% 3.4% 2333 г
Кобальт, Co 7.971 мкг 10 мкг 79.7% 63.1% 125 г
Литий, Li 0.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 3% 2618 г
Медь, Cu 185.04 мкг 1000 мкг 18.5% 14.6% 540 г
Молибден, Mo 11.014 мкг 70 мкг 15.7% 12.4% 636 г
Никель, Ni 6.667 мкг ~
Олово, Sn 54.86 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 68.26 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5860 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 9.9% 803 г
Цинк, Zn 2.5667 мг 12 мг 21.4% 16.9% 468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.551 г ~
Сахароза 1.449 г ~
Фруктоза 0.319 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гуляш Мультиварка составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ МУЛЬТИВАРКА

Гуляш Мультиварка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 36 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 62,8 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 13,9 %, фосфором - 18,7 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 79,7 %, медью - 18,5 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 12,5 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Гуляш Мультиварка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш Мультиварка, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш Мультиварка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы