Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Кефир 1% 200 г
Яйцо куриное 50 г
Ржаная мука, обдирная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.1% 1246 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.7% 2074 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 7% 1095 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 13.4% 571 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2.2% 3434 г
Зола 0.886 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 3.1% 2426 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 6.8% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 8.4% 914 г
Витамин В4, холин 60.43 мг 500 мг 12.1% 9.3% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 5.7% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 19.743 мкг 400 мкг 4.9% 3.8% 2026 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 7.7% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.4% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 3.2% 2385 г
Витамин Н, биотин 3.743 мкг 50 мкг 7.5% 5.8% 1336 г
Витамин РР, НЭ 1.8286 мг 20 мг 9.1% 7% 1094 г
Ниацин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.43 мг 2500 мг 8.1% 6.2% 1229 г
Кальций, Ca 86.14 мг 1000 мг 8.6% 6.6% 1161 г
Магний, Mg 26.86 мг 400 мг 6.7% 5.1% 1489 г
Натрий, Na 48.29 мг 1300 мг 3.7% 2.8% 2692 г
Сера, S 61.14 мг 1000 мг 6.1% 4.7% 1636 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 12.7% 602 г
Хлор, Cl 85.14 мг 2300 мг 3.7% 2.8% 2701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 6.1% 1273 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 4.7% 1647 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 15.3% 500 г
Марганец, Mn 0.3927 мг 2 мг 19.6% 15% 509 г
Медь, Cu 83.29 мкг 1000 мкг 8.3% 6.4% 1201 г
Молибден, Mo 5.543 мкг 70 мкг 7.9% 6.1% 1263 г
Селен, Se 5.671 мкг 55 мкг 10.3% 7.9% 970 г
Фтор, F 30.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13271 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2924 г
Цинк, Zn 0.7386 мг 12 мг 6.2% 4.8% 1625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.816 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.756 г min 16.8 г 4.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.9%
18:2 Линолевая 0.369 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%

Энергетическая ценность блины составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 19,6 %

Чем полезен блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты