Рецепт Запеканка из кабачков, цветной капусты и т.д.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из кабачков, цветной капусты и т.д.

Лук репчатый (Жарка) 20 г
Морковь, красная (Запекание) 20 г
Кабачок (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец сладкий (Жарка) 20 г
Капуста цветная (Запекание) 30 г
Укроп (Жарка) 2 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 20 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 30 г
Способ приготовления

Масло подсолн. для смазки формочки. Овощи слоями. Залить смесью из яиц, сливок и сыра. Запекать 45-50 мин. при темпиратуре 180-200 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из кабачков, цветной капусты и т.д.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1657 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.2% 1070 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.6% 848 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.4% 2866 г
Зола 1.354 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.2 мкг 900 мкг 30.8% 30.3% 325 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.989 мг 5 мг 19.8% 19.5% 506 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 12.3% 800 г
Витамин В4, холин 102.42 мг 500 мг 20.5% 20.2% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 13.6% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 7.6% 1299 г
Витамин В9, фолаты 12.414 мкг 400 мкг 3.1% 3.1% 3222 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 11.4% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 14.09 мг 90 мг 15.7% 15.5% 639 г
Витамин D, кальциферол 0.872 мкг 10 мкг 8.7% 8.6% 1147 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3093 г
Витамин Н, биотин 8.258 мкг 50 мкг 16.5% 16.2% 605 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.9961 мг 20 мг 10% 9.8% 1002 г
Ниацин 0.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.27 мг 2500 мг 8.3% 8.2% 1206 г
Кальций, Ca 76.44 мг 1000 мг 7.6% 7.5% 1308 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 4.4% 2225 г
Натрий, Na 230.33 мг 1300 мг 17.7% 17.4% 564 г
Сера, S 76.99 мг 1000 мг 7.7% 7.6% 1299 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 15.6% 635 г
Хлор, Cl 270.03 мг 2300 мг 11.7% 11.5% 852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 7.7% 1288 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 5.4% 1827 г
Кобальт, Co 5.381 мкг 10 мкг 53.8% 53% 186 г
Литий, Li 0.397 мкг ~
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 3.9% 2475 г
Медь, Cu 66.19 мкг 1000 мкг 6.6% 6.5% 1511 г
Молибден, Mo 4.04 мкг 70 мкг 5.8% 5.7% 1733 г
Никель, Ni 2.781 мкг ~
Рубидий, Rb 61.9 мкг ~
Селен, Se 13.343 мкг 55 мкг 24.3% 23.9% 412 г
Фтор, F 27.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14777 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 5.2% 1887 г
Цинк, Zn 0.7479 мг 12 мг 6.2% 6.1% 1604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.289 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.005 г ~
Сахароза 0.664 г ~
Фруктоза 0.156 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.563 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.608 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 1.052 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.199 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.328 г min 16.8 г 13.9% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.6%
18:2 Линолевая 0.445 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.4%

Энергетическая ценность Запеканка из кабачков, цветной капусты и т.д. составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ, ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И Т.Д.

Запеканка из кабачков, цветной капусты и т.д. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B2 - 12,5 %, холином - 20,5 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 15,7 %, витамином H - 16,5 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 53,8 %, селеном - 24,3 %

Чем полезен Запеканка из кабачков, цветной капусты и т.д.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из кабачков, цветной капусты и т.д., калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из кабачков, цветной капусты и т.д., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы