Рецепт Пельмени с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени с говядиной

Тесто для пельменей 982 г
Говядина, котлетное мясо 567 г
Лук репчатый 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6.7% 717 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.2% 933 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 6.5% 750 г
Органические кислоты 31.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 32.6 г 2273 г 1.4% 0.7% 6972 г
Зола 0.399 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8036 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3% 1607 г
Витамин В4, холин 51.98 мг 500 мг 10.4% 5% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.3% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 4.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 14.389 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2780 г
Витамин В12, кобаламин 0.86 мкг 3 мкг 28.7% 13.9% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.278 мг 15 мг 8.5% 4.1% 1174 г
Витамин Н, биотин 2.638 мкг 50 мкг 5.3% 2.6% 1895 г
Витамин РР, НЭ 3.7487 мг 20 мг 18.7% 9.1% 534 г
Ниацин 1.986 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.63 мг 2500 мг 7.1% 3.4% 1407 г
Кальций, Ca 18.55 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5391 г
Кремний, Si 1.507 мг 30 мг 5% 2.4% 1991 г
Магний, Mg 15.35 мг 400 мг 3.8% 1.8% 2606 г
Натрий, Na 33.38 мг 1300 мг 2.6% 1.3% 3895 г
Сера, S 116.73 мг 1000 мг 11.7% 5.7% 857 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 6.6% 743 г
Хлор, Cl 522.49 мг 2300 мг 22.7% 11% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.5 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 34.28 мкг ~
Железо, Fe 1.524 мг 18 мг 8.5% 4.1% 1181 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3731 г
Кобальт, Co 3.97 мкг 10 мкг 39.7% 19.3% 252 г
Марганец, Mn 0.2589 мг 2 мг 12.9% 6.3% 772 г
Медь, Cu 112.84 мкг 1000 мкг 11.3% 5.5% 886 г
Молибден, Mo 9.601 мкг 70 мкг 13.7% 6.7% 729 г
Никель, Ni 3.968 мкг ~
Олово, Sn 26.36 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 2.289 мкг 55 мкг 4.2% 2% 2403 г
Титан, Ti 4.19 мкг ~
Фтор, F 34.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11594 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 3.8% 1285 г
Цинк, Zn 1.4598 мг 12 мг 12.2% 5.9% 822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.155 г ~
Сахароза 0.776 г ~
Фруктоза 0.143 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.83 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пельмени с говядиной составляет 206 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 206 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 32.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С ГОВЯДИНОЙ

Пельмени с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,7 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 39,7 %, марганцем - 12,9 %, медью - 11,3 %, молибденом - 13,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Пельмени с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени с говядиной, калорийность 206 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги