Рецепт Брокколи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи на пару

Брокколи (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.5 кКал 1684 кКал 2.3% 6% 4374 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 11.9% 2171 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.8% 14000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 8.8% 2920 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 42.9% 606 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 10.1% 2577 г
Зола 1.001 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 410.1 мкг 900 мкг 45.6% 118.4% 219 г
Ретинол 0.41 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 12.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 16.9% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 37.1% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 28.6% 913 г
Витамин В9, фолаты 78.75 мкг 400 мкг 19.7% 51.2% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 39.03 мг 90 мг 43.4% 112.7% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.975 мг 15 мг 6.5% 16.9% 1538 г
Витамин К, филлохинон 127 мкг 120 мкг 105.8% 274.8% 94 г
Витамин РР, НЭ 1.3839 мг 20 мг 6.9% 17.9% 1445 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.13 мг 2500 мг 15.3% 39.7% 653 г
Кальций, Ca 57.58 мг 1000 мг 5.8% 15.1% 1737 г
Магний, Mg 25.73 мг 400 мг 6.4% 16.6% 1555 г
Натрий, Na 38.78 мг 1300 мг 3% 7.8% 3352 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 26.2% 989 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 13% 2013 г
Марганец, Mn 0.2625 мг 2 мг 13.1% 34% 762 г
Медь, Cu 61.25 мкг 1000 мкг 6.1% 15.8% 1633 г
Селен, Se 3.125 мкг 55 мкг 5.7% 14.8% 1760 г
Цинк, Zn 0.5125 мг 12 мг 4.3% 11.2% 2341 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~

Энергетическая ценность Брокколи на пару составляет 38,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.5 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ НА ПАРУ

Брокколи на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,6 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 11 %, витамином B9 - 19,7 %, витамином C - 43,4 %, витамином K - 105,8 %, калием - 15,3 %, марганцем - 13,1 %

Чем полезен Брокколи на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи на пару, калорийность 38,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги