Рецепт Холодец свин и кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец свин и кур

Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 440 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 442 г
Вода, водопроводная, питьевая 2000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок луковица 20 г
Желатин пищевой 40 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный горошек 1 г
Хмели-сунели 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец свин и кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 15.9% 697 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.8% 1143 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 233.9 г 2273 г 10.3% 11.5% 972 г
Зола 1.166 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 2.2% 5028 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.117 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 10.3% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.2% 5000 г
Витамин В4, холин 19.17 мг 500 мг 3.8% 4.2% 2608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 3% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.7% 2381 г
Витамин В9, фолаты 1.176 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 34014 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.004 мг 15 мг 375000 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2638 мг 20 мг 21.3% 23.7% 469 г
Ниацин 2.03 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.01 мг 2500 мг 3.5% 3.9% 2873 г
Кальций, Ca 28.01 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3570 г
Магний, Mg 23.9 мг 400 мг 6% 6.7% 1674 г
Натрий, Na 235.3 мг 1300 мг 18.1% 20.1% 552 г
Сера, S 56.47 мг 1000 мг 5.6% 6.2% 1771 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 9.6% 1170 г
Хлор, Cl 354.46 мг 2300 мг 15.4% 17.1% 649 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 3.7% 3015 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8475 г
Кобальт, Co 4.483 мкг 10 мкг 44.8% 49.8% 223 г
Марганец, Mn 0.0332 мг 2 мг 1.7% 1.9% 6024 г
Медь, Cu 95.79 мкг 1000 мкг 9.6% 10.7% 1044 г
Молибден, Mo 6.691 мкг 70 мкг 9.6% 10.7% 1046 г
Никель, Ni 3.1 мкг ~
Олово, Sn 7.56 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 33133 г
Фтор, F 99.04 мкг 4000 мкг 2.5% 2.8% 4039 г
Хром, Cr 9.73 мкг 50 мкг 19.5% 21.7% 514 г
Цинк, Zn 0.8803 мг 12 мг 7.3% 8.1% 1363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.314 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.542 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.181 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.6%
18:2 Линолевая 0.049 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Холодец свин и кур составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 233.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ СВИН И КУР

Холодец свин и кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,3 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 44,8 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Холодец свин и кур

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец свин и кур, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец свин и кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы