Рецепт борщ без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ без картошки

Бульон мясной прозрачный 1000 г
Говядина отварная, по 1-392 120 г
Капуста белокочанная 400 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 30 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная (Припускание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 14.4% 1118 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.1% 2000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.5% 2500 г
Вода 106.4 г 2273 г 4.7% 7.6% 2136 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.5 мкг 900 мкг 13.4% 21.6% 747 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 14.5% 1114 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 13.5% 1184 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 2.3% 7052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.9% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 5.2% 3125 г
Витамин В9, фолаты 7.095 мкг 400 мкг 1.8% 2.9% 5638 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 6.3% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 15.34 мг 90 мг 17% 27.4% 587 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 1.6% 10417 г
Витамин Н, биотин 0.391 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 12788 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 24.8% 649 г
Витамин РР, НЭ 2.7913 мг 20 мг 14% 22.6% 717 г
Ниацин 1.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.97 мг 2500 мг 7% 11.3% 1421 г
Кальций, Ca 19.87 мг 1000 мг 2% 3.2% 5033 г
Магний, Mg 13.95 мг 400 мг 3.5% 5.6% 2867 г
Натрий, Na 94.49 мг 1300 мг 7.3% 11.8% 1376 г
Сера, S 25.4 мг 1000 мг 2.5% 4% 3937 г
Фосфор, P 70.8 мг 800 мг 8.9% 14.4% 1130 г
Хлор, Cl 18.5 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 12432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.4 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 9.5% 1682 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 2.9% 5556 г
Кобальт, Co 1.864 мкг 10 мкг 18.6% 30% 536 г
Литий, Li 0.243 мкг ~
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 5% 3268 г
Медь, Cu 42.01 мкг 1000 мкг 4.2% 6.8% 2380 г
Молибден, Mo 3.55 мкг 70 мкг 5.1% 8.2% 1972 г
Никель, Ni 4.142 мкг ~
Олово, Sn 3.43 мкг ~
Рубидий, Rb 30.1 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 73333 г
Фтор, F 7.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 50826 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 5.5% 2907 г
Цинк, Zn 0.3247 мг 12 мг 2.7% 4.4% 3696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность борщ без картошки составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 106.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ БЕЗ КАРТОШКИ

борщ без картошки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином C - 17 %, витамином K - 15,4 %, витамином PP - 14 %, кобальтом - 18,6 %

Чем полезен борщ без картошки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ без картошки, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ без картошки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы