Рецепт Жареная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная свинина

Свинина, свежая, нога(ветчина), кострец, мясо вместе с жиром, сырая 486 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода, бутилированная, в общем 562 г
Перец черный молотый 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.6 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 30.7 г 76 г 40.4% 14.7% 248 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 10.4% 348 г
Вода 379 г 2273 г 16.7% 6.1% 600 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 11842 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.754 мг 1.5 мг 50.3% 18.3% 199 г
Витамин В2, рибофлавин 0.468 мг 1.8 мг 26% 9.4% 385 г
Витамин В4, холин 105.38 мг 500 мг 21.1% 7.7% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 6.9% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.766 мг 2 мг 38.3% 13.9% 261 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 7.3% 495 г
Витамин D, кальциферол 0.757 мкг 10 мкг 7.6% 2.8% 1321 г
Витамин D3, холекальциферол 0.757 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 0.7% 4950 г
Витамин РР, НЭ 8.5133 мг 20 мг 42.6% 15.5% 235 г
Бетаин 4.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539.13 мг 2500 мг 21.6% 7.8% 464 г
Кальций, Ca 41.41 мг 1000 мг 4.1% 1.5% 2415 г
Магний, Mg 34.12 мг 400 мг 8.5% 3.1% 1172 г
Натрий, Na 716.98 мг 1300 мг 55.2% 20% 181 г
Сера, S 2.8 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Фосфор, P 328.2 мг 800 мг 41% 14.9% 244 г
Хлор, Cl 929.75 мг 2300 мг 40.4% 14.7% 247 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 2% 1829 г
Кобальт, Co 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.8% 4274 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11429 г
Медь, Cu 136.08 мкг 1000 мкг 13.6% 4.9% 735 г
Молибден, Mo 1.713 мкг 70 мкг 2.4% 0.9% 4086 г
Селен, Se 29.826 мкг 55 мкг 54.2% 19.7% 184 г
Цинк, Zn 2.5832 мг 12 мг 21.5% 7.8% 465 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.977 г ~
Валин 1.552 г ~
Гистидин* 1.249 г ~
Изолейцин 1.453 г ~
Лейцин 2.527 г ~
Лизин 2.73 г ~
Метионин 0.842 г ~
Треонин 1.35 г ~
Триптофан 0.365 г ~
Фенилаланин 1.275 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.758 г ~
Аспарагиновая кислота 2.871 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 1.387 г ~
Глутаминовая кислота 4.689 г ~
Пролин 1.241 г ~
Серин 1.282 г ~
Тирозин 1.216 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.729 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.73 г min 16.8 г 40.1% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.294 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.264 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.878 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.124 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.106 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.123 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.138 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.112 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.112 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~
Полиеновые трансжиры 0.024 г ~

Энергетическая ценность Жареная свинина составляет 275,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.6 кКал -%
Белки 30.7 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 379 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ СВИНИНА

Жареная свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 50,3 %, витамином B2 - 26 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 38,3 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином PP - 42,6 %, калием - 21,6 %, фосфором - 41 %, хлором - 40,4 %, медью - 13,6 %, селеном - 54,2 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Жареная свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная свинина, калорийность 275,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы