Рецепт Консервы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Консервы

Скумбрия атлантическая 85 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Консервы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 571 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 6.8% 497 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 15.9% 214 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 0.8% 3960 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 10588 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 5.8% 588 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.723 мг 5 мг 14.5% 4.9% 692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.68 мг 2 мг 34% 11.5% 294 г
Витамин В9, фолаты 7.65 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5229 г
Витамин В12, кобаламин 10.2 мкг 3 мкг 340% 115.3% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8824 г
Витамин D, кальциферол 13.685 мкг 10 мкг 136.9% 46.4% 73 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.513 мг 15 мг 23.4% 7.9% 427 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.125 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32680 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 3.8% 902 г
Витамин РР, НЭ 9.86 мг 20 мг 49.3% 16.7% 203 г
Ниацин 7.31 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.15 мг 2500 мг 9.5% 3.2% 1050 г
Кальций, Ca 34.15 мг 1000 мг 3.4% 1.2% 2928 г
Магний, Mg 42.5 мг 400 мг 10.6% 3.6% 941 г
Натрий, Na 85.3 мг 1300 мг 6.6% 2.2% 1524 г
Сера, S 153 мг 1000 мг 15.3% 5.2% 654 г
Фосфор, P 238 мг 800 мг 29.8% 10.1% 336 г
Хлор, Cl 144.5 мг 2300 мг 6.3% 2.1% 1592 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 2.9% 1177 г
Йод, I 38.25 мкг 150 мкг 25.5% 8.6% 392 г
Кобальт, Co 17 мкг 10 мкг 170% 57.6% 59 г
Марганец, Mn 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.5% 2353 г
Медь, Cu 178.5 мкг 1000 мкг 17.9% 6.1% 560 г
Молибден, Mo 3.4 мкг 70 мкг 4.9% 1.7% 2059 г
Никель, Ni 5.1 мкг ~
Фтор, F 1190 мкг 4000 мкг 29.8% 10.1% 336 г
Хром, Cr 46.75 мкг 50 мкг 93.5% 31.7% 107 г
Цинк, Zn 0.595 мг 12 мг 5% 1.7% 2017 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.68 г ~
Изолейцин 0.935 г ~
Лейцин 1.36 г ~
Лизин 1.275 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.19 г ~
Аспарагиновая кислота 1.7 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 2.21 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.765 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 33.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.216 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.752 г min 16.8 г 87.8% 29.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.945 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.812 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.918 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.12 г от 11.2 до 20.6 г 36.8% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.6 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.174 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.23 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.306 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.604 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.122 г ~

Энергетическая ценность Консервы составляет 295 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 26.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОНСЕРВЫ

Консервы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 34 %, витамином B12 - 340 %, витамином D - 136,9 %, витамином E - 23,4 %, витамином K - 11,1 %, витамином PP - 49,3 %, фосфором - 29,8 %, йодом - 25,5 %, кобальтом - 170 %, медью - 17,9 %, фтором - 29,8 %, хромом - 93,5 %

Чем полезен Консервы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Консервы, калорийность 295 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Консервы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты