Рецепт сом жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сом жареный

Сом (Жарка)	620 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	28 г
Масло оливковое	24 г
Перец молотый красный	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сом жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	859 г
Белки	20.9 г	76 г	27.5%	14%	364 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	9.8%	519 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	0.9%	5763 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	57.9 г	2273 г	2.5%	1.3%	3926 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.9 мкг	900 мкг	1.9%	1%	5325 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.5%	11111 г
бета Криптоксантин	12.785 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.906 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.197 мг	1.5 мг	13.1%	6.7%	761 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	3.6%	1429 г
Витамин В4, холин	3.08 мг	500 мг	0.6%	0.3%	16234 г
Витамин В5, пантотеновая	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.015 мг	2 мг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин В9, фолаты	1.769 мкг	400 мкг	0.4%	0.2%	22612 г
Витамин C, аскорбиновая	1.15 мг	90 мг	1.3%	0.7%	7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.009 мг	15 мг	13.4%	6.8%	747 г
Витамин Н, биотин	0.115 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	43478 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	6.8998 мг	20 мг	34.5%	17.6%	290 г
Ниацин	2.221 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.57 мг	2500 мг	10.9%	5.6%	917 г
Кальций, Ca	59.97 мг	1000 мг	6%	3.1%	1668 г
Кремний, Si	0.229 мг	30 мг	0.8%	0.4%	13100 г
Магний, Mg	23.13 мг	400 мг	5.8%	3%	1729 г
Натрий, Na	290.33 мг	1300 мг	22.3%	11.4%	448 г
Сера, S	233.33 мг	1000 мг	23.3%	11.9%	429 г
Фосфор, P	242.9 мг	800 мг	30.4%	15.5%	329 г
Хлор, Cl	430.74 мг	2300 мг	18.7%	9.5%	534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.1 мкг	~
Бор, B	2.1 мкг	~
Ванадий, V	5.15 мкг	~
Железо, Fe	1.298 мг	18 мг	7.2%	3.7%	1387 г
Йод, I	6.43 мкг	150 мкг	4.3%	2.2%	2333 г
Кобальт, Co	25.542 мкг	10 мкг	255.4%	130.3%	39 г
Марганец, Mn	0.1143 мг	2 мг	5.7%	2.9%	1750 г
Медь, Cu	84.22 мкг	1000 мкг	8.4%	4.3%	1187 г
Молибден, Mo	6.462 мкг	70 мкг	9.2%	4.7%	1083 г
Никель, Ni	7.733 мкг	~
Олово, Sn	0.3 мкг	~
Селен, Se	0.362 мкг	55 мкг	0.7%	0.4%	15193 г
Титан, Ti	0.63 мкг	~
Фтор, F	32.96 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12136 г
Хром, Cr	69.86 мкг	50 мкг	139.7%	71.3%	72 г
Цинк, Zn	0.6194 мг	12 мг	5.2%	2.7%	1937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.732 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	28.4%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.17 мг	~
бета Ситостерол	4.908 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.089 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.627 г	~
17:0 Маргариновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	0.517 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.673 г	min 16.8 г	33.8%	17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.596 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.877 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.202 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.549 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	7%
18:2 Линолевая (ud)	0.782 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.038 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.216 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.127 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.089 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.254 г	~

Энергетическая ценность сом жареный составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196 кКал	-%
	Белки	20.9 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	57.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОМ ЖАРЕНЫЙ

сом жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 34,5 %, фосфором - 30,4 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 255,4 %, хромом - 139,7 %

Чем полезен сом жареный

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сом жареный, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сом жареный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе