Рецепт Салат из брокколи и грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи и грудки

Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, с солью 75 г
Лук репчатый (Жарка) 12 г
Шампиньоны 71 г
Грудка-гриль в гриль-газ 90 г
Огурец маринованный 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи и грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.4 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2934 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 25.3% 691 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.4% 7000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 13.9% 1250 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.4% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 8.5% 2022 г
альфа Каротин 4.688 мкг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 5.7% 3049 г
бета Криптоксантин 4.429 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 279.018 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 14.1% 1241 г
Витамин В4, холин 4.06 мг 500 мг 0.8% 1.4% 12315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 19.5% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 4.5% 3922 г
Витамин В9, фолаты 21.263 мкг 400 мкг 5.3% 9.2% 1881 г
Витамин C, аскорбиновая 11.81 мг 90 мг 13.1% 22.8% 762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 4.4% 3979 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 138889 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 31.9% 548 г
Дигидрофиллохинон 0.001 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.1411 мг 20 мг 30.7% 53.5% 326 г
Ниацин 4.119 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.58 мг 2500 мг 10.9% 19% 917 г
Кальций, Ca 18.7 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5348 г
Магний, Mg 39.61 мг 400 мг 9.9% 17.2% 1010 г
Натрий, Na 78.35 мг 1300 мг 6% 10.5% 1659 г
Сера, S 2.57 мг 1000 мг 0.3% 0.5% 38911 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 24.4% 716 г
Хлор, Cl 6.83 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 33675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.8 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 9.2% 1897 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 5.7% 3061 г
Кобальт, Co 7.56 мкг 10 мкг 75.6% 131.7% 132 г
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 8.7% 2004 г
Медь, Cu 47.56 мкг 1000 мкг 4.8% 8.4% 2103 г
Молибден, Mo 5.418 мкг 70 мкг 7.7% 13.4% 1292 г
Никель, Ni 0.118 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 0.218 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 25229 г
Фтор, F 4.52 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 88496 г
Хром, Cr 13.84 мкг 50 мкг 27.7% 48.3% 361 г
Цинк, Zn 0.7305 мг 12 мг 6.1% 10.6% 1643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.887 г ~
Лизин 1.173 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.843 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.894 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.326 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.343 г min 16.8 г 2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат из брокколи и грудки составляет 57,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.4 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ И ГРУДКИ

Салат из брокколи и грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 30,7 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 75,6 %, хромом - 27,7 %

Чем полезен Салат из брокколи и грудки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из брокколи и грудки, калорийность 57,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи и грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы