Рецепт фарш сгкл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш сгкл

Свинина, тазобедренная часть 1000 г
Говядина, вырезка 2000 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш сгкл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 9.3% 437 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 14.3% 284 г
Вода 19 г 2273 г 0.8% 0.3% 11963 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 8.9% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 4% 1023 г
Витамин В4, холин 71.6 мг 500 мг 14.3% 5.8% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 4% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 7.4% 546 г
Витамин В9, фолаты 6.96 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Витамин В12, кобаламин 1.732 мкг 3 мкг 57.7% 23.4% 173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин Н, биотин 1.998 мкг 50 мкг 4% 1.6% 2503 г
Витамин РР, НЭ 6.7483 мг 20 мг 33.7% 13.6% 296 г
Ниацин 3.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.38 мг 2500 мг 11.9% 4.8% 844 г
Кальций, Ca 9.03 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11074 г
Магний, Mg 22.67 мг 400 мг 5.7% 2.3% 1764 г
Натрий, Na 95.28 мг 1300 мг 7.3% 3% 1364 г
Сера, S 226.62 мг 1000 мг 22.7% 9.2% 441 г
Фосфор, P 180.2 мг 800 мг 22.5% 9.1% 444 г
Хлор, Cl 115.11 мг 2300 мг 5% 2% 1998 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.167 мг 18 мг 12% 4.9% 831 г
Йод, I 6.99 мкг 150 мкг 4.7% 1.9% 2146 г
Кобальт, Co 7.341 мкг 10 мкг 73.4% 29.7% 136 г
Марганец, Mn 0.0331 мг 2 мг 1.7% 0.7% 6042 г
Медь, Cu 153.45 мкг 1000 мкг 15.3% 6.2% 652 г
Молибден, Mo 12.165 мкг 70 мкг 17.4% 7% 575 г
Никель, Ni 9.824 мкг ~
Олово, Sn 60.41 мкг ~
Фтор, F 65.03 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6151 г
Хром, Cr 9.96 мкг 50 мкг 19.9% 8.1% 502 г
Цинк, Zn 2.8478 мг 12 мг 23.7% 9.6% 421 г

Энергетическая ценность фарш сгкл составляет 247 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 19.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 19 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СГКЛ

фарш сгкл богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 57,7 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 11,9 %, фосфором - 22,5 %, железом - 12 %, кобальтом - 73,4 %, медью - 15,3 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 19,9 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен фарш сгкл

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш сгкл, калорийность 247 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш сгкл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы