Рецепт Бедро индейки, тушеное в сливочно-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро индейки, тушеное в сливочно-горчичном соусе

Индейка, филе, сырое	1095 г
Лук репчатый (Пассерование)	387 г
Масло подсолнечное	24 г
Соль поваренная пищевая	16 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	251 г
Вода	916 г
Горчица столовая	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки, тушеное в сливочно-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.1 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1107 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	7.3%	905 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	13.9%	475 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.7%	8760 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2%	3333 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.2%	3076 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.5 мкг	900 мкг	0.9%	0.6%	10588 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.8%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	3.6%	1856 г
Витамин В5, пантотеновая	0.445 мг	5 мг	8.9%	5.9%	1124 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	4.9%	1351 г
Витамин В9, фолаты	7.066 мкг	400 мкг	1.8%	1.2%	5661 г
Витамин В12, кобаламин	0.199 мкг	3 мкг	6.6%	4.3%	1508 г
Витамин C, аскорбиновая	1.07 мг	90 мг	1.2%	0.8%	8411 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.682 мг	15 мг	4.5%	3%	2199 г
Витамин Н, биотин	0.619 мкг	50 мкг	1.2%	0.8%	8078 г
Витамин РР, НЭ	1.3538 мг	20 мг	6.8%	4.5%	1477 г
Ниацин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.91 мг	2500 мг	6.2%	4.1%	1624 г
Кальций, Ca	107.93 мг	1000 мг	10.8%	7.1%	927 г
Магний, Mg	15.22 мг	400 мг	3.8%	2.5%	2628 г
Натрий, Na	386.75 мг	1300 мг	29.8%	19.6%	336 г
Сера, S	18.48 мг	1000 мг	1.8%	1.2%	5411 г
Фосфор, P	93.5 мг	800 мг	11.7%	7.7%	856 г
Хлор, Cl	509.61 мг	2300 мг	22.2%	14.6%	451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.1 мкг	~
Бор, B	40 мкг	~
Железо, Fe	1.386 мг	18 мг	7.7%	5.1%	1299 г
Йод, I	1.77 мкг	150 мкг	1.2%	0.8%	8475 г
Кобальт, Co	1.164 мкг	10 мкг	11.6%	7.6%	859 г
Марганец, Mn	0.0578 мг	2 мг	2.9%	1.9%	3460 г
Медь, Cu	76.09 мкг	1000 мкг	7.6%	5%	1314 г
Молибден, Mo	1.56 мкг	70 мкг	2.2%	1.4%	4487 г
Никель, Ni	0.601 мкг	~
Рубидий, Rb	95.3 мкг	~
Селен, Se	15.064 мкг	55 мкг	27.4%	18%	365 г
Фтор, F	55.8 мкг	4000 мкг	1.4%	0.9%	7168 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12500 г
Цинк, Zn	1.8569 мг	12 мг	15.5%	10.2%	646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.23 г	~
Аргинин*	0.537 г	~
Валин	0.339 г	~
Гистидин*	0.299 г	~
Изолейцин	0.314 г	~
Лейцин	0.658 г	~
Лизин	0.691 г	~
Метионин	0.223 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.386 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.339 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.368 г	~
Аланин	0.517 г	~
Аспарагиновая кислота	0.806 г	~
Глицин	0.456 г	~
Глутаминовая кислота	1.386 г	~
Пролин	0.413 г	~
Серин	0.38 г	~
Тирозин	0.294 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	14.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.483 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.044 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.026 г	~
12:0 Лауриновая	0.102 г	~
14:0 Миристиновая	0.353 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.172 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	1.122 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.533 г	min 16.8 г	21%	13.8%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.177 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.3 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.358 г	от 11.2 до 20.6 г	30%	19.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.138 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.199 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Бедро индейки, тушеное в сливочно-горчичном соусе составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.1 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО ИНДЕЙКИ, ТУШЕНОЕ В СЛИВОЧНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Бедро индейки, тушеное в сливочно-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,7 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 11,6 %, селеном - 27,4 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Бедро индейки, тушеное в сливочно-горчичном соусе

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бедро индейки, тушеное в сливочно-горчичном соусе, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро индейки, тушеное в сливочно-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе