Рецепт Нерка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нерка жареная

Нерка красная (Жарка) 520 г
Масло соевое 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нерка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.8 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 759 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 11.6% 388 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 12.3% 366 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 2.1% 2123 г
Ретинол 0.042 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 5.2% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.2% 1406 г
Витамин В4, холин 1.06 мг 500 мг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин В5, пантотеновая 1.216 мг 5 мг 24.3% 11% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 6.9% 660 г
Витамин В9, фолаты 12.227 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3271 г
Витамин В12, кобаламин 8.299 мкг 3 мкг 276.6% 124.7% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин D, кальциферол 11.673 мкг 10 мкг 116.7% 52.6% 86 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.337 мг 15 мг 22.2% 10% 450 г
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 121951 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.1394 мг 20 мг 50.7% 22.9% 197 г
Ниацин 5.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.8 мг 2500 мг 12.5% 5.6% 799 г
Кальций, Ca 6.3 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 15873 г
Кремний, Si 0.082 мг 30 мг 0.3% 0.1% 36585 г
Магний, Mg 16.87 мг 400 мг 4.2% 1.9% 2371 г
Натрий, Na 34.97 мг 1300 мг 2.7% 1.2% 3717 г
Сера, S 216.86 мг 1000 мг 21.7% 9.8% 461 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 10.1% 444 г
Хлор, Cl 0.41 мг 2300 мг 560976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.84 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 1.2% 3758 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 30303 г
Марганец, Mn 0.0265 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7547 г
Медь, Cu 57.22 мкг 1000 мкг 5.7% 2.6% 1748 г
Молибден, Mo 0.255 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 27451 г
Никель, Ni 0.045 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Селен, Se 31.853 мкг 55 мкг 57.9% 26.1% 173 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 0.45 мкг 4000 мкг 888889 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.0151 мг 12 мг 0.1% 79470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.33 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.841 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.616 г min 16.8 г 9.6% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.996 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.841 г ~

Энергетическая ценность Нерка жареная составляет 221,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.8 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЕРКА ЖАРЕНАЯ

Нерка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 276,6 %, витамином D - 116,7 %, витамином E - 22,2 %, витамином PP - 50,7 %, калием - 12,5 %, фосфором - 22,5 %, селеном - 57,9 %

Чем полезен Нерка жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нерка жареная, калорийность 221,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нерка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги