Рецепт Кальмар с яйцом, луком со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с яйцом, луком со сметаной

Кальмар, все виды, сырой 500 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Соль столовая 3 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 500 г
Способ приготовления

Кальмар разморозить, промыть, убрать внутренности и залить кипятком 3 раза. Яйца отварить. Мелко порезать кальмар, лук и яйца. Все смешать и залить сметаной

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с яйцом, луком со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 13.1% 628 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.9% 836 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.2 мкг 900 мкг 13.6% 11.2% 736 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.366 мг 1.8 мг 20.3% 16.8% 492 г
Витамин В4, холин 132.39 мг 500 мг 26.5% 21.9% 378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.787 мг 5 мг 15.7% 13% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.765 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6938 г
Витамин В12, кобаламин 0.759 мкг 3 мкг 25.3% 20.9% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 2.6% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.929 мкг 10 мкг 9.3% 7.7% 1076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.792 мг 15 мг 5.3% 4.4% 1894 г
Витамин Н, биотин 8.555 мкг 50 мкг 17.1% 14.1% 584 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9603 мг 20 мг 9.8% 8.1% 1020 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.23 мг 2500 мг 7.4% 6.1% 1350 г
Кальций, Ca 46.34 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2158 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 4.3% 1935 г
Натрий, Na 174.85 мг 1300 мг 13.5% 11.1% 743 г
Сера, S 81.45 мг 1000 мг 8.1% 6.7% 1228 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 18.8% 439 г
Хлор, Cl 67.57 мг 2300 мг 2.9% 2.4% 3404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 6.5% 1271 г
Йод, I 8.65 мкг 150 мкг 5.8% 4.8% 1734 г
Кобальт, Co 4.614 мкг 10 мкг 46.1% 38.1% 217 г
Марганец, Mn 0.0461 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4338 г
Медь, Cu 828.35 мкг 1000 мкг 82.8% 68.4% 121 г
Молибден, Mo 2.519 мкг 70 мкг 3.6% 3% 2779 г
Никель, Ni 0.249 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 31.929 мкг 55 мкг 58.1% 48% 172 г
Фтор, F 25.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15582 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2703 г
Цинк, Zn 1.1728 мг 12 мг 9.8% 8.1% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 0.899 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 341.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.061 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.142 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с яйцом, луком со сметаной составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ЯЙЦОМ, ЛУКОМ СО СМЕТАНОЙ

Кальмар с яйцом, луком со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B2 - 20,3 %, холином - 26,5 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином H - 17,1 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 46,1 %, медью - 82,8 %, селеном - 58,1 %

Чем полезен Кальмар с яйцом, луком со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с яйцом, луком со сметаной, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с яйцом, луком со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги