Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Индейка всех видов, только мясо, сырое 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 109 г
Морковь, красная (Варка без слива) 83 г
Картофель (Варка без слива) 517 г
Петрушка (Варка без слива) 30 г
Чеснок, сырой 5 г
Свекла (Варка без слива) 310 г
Вода, водопроводная, улучшенная 2210 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5432 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 13.9% 2303 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 5.5% 5919 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.7% 3333 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 12.9% 2501 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 20.6% 1573 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 21.6% 1484 г
Лютеин + Зеаксантин 0.024 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 5.8% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 7.1% 4615 г
Витамин В4, холин 7.38 мг 500 мг 1.5% 4.8% 6775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 11% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 22.9% 1408 г
Витамин В9, фолаты 4.808 мкг 400 мкг 1.2% 3.9% 8319 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 16.1% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 8.4% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 1.6% 22059 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 78125 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 41.3% 779 г
Витамин РР, НЭ 1.3489 мг 20 мг 6.7% 21.6% 1483 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 1.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.47 мг 2500 мг 6.4% 20.6% 1558 г
Кальций, Ca 14.42 мг 1000 мг 1.4% 4.5% 6935 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 9.4% 3484 г
Натрий, Na 255.97 мг 1300 мг 19.7% 63.5% 508 г
Сера, S 8.83 мг 1000 мг 0.9% 2.9% 11325 г
Фосфор, P 39.4 мг 800 мг 4.9% 15.8% 2030 г
Хлор, Cl 372.32 мг 2300 мг 16.2% 52.3% 618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.7 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 29.65 мкг ~
Железо, Fe 0.444 мг 18 мг 2.5% 8.1% 4054 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 3.2% 9804 г
Кобальт, Co 1.216 мкг 10 мкг 12.2% 39.4% 822 г
Литий, Li 12.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 16.5% 1955 г
Медь, Cu 61.24 мкг 1000 мкг 6.1% 19.7% 1633 г
Молибден, Mo 2.834 мкг 70 мкг 4% 12.9% 2470 г
Никель, Ni 2.178 мкг ~
Рубидий, Rb 135.4 мкг ~
Селен, Se 2.786 мкг 55 мкг 5.1% 16.5% 1974 г
Фтор, F 24.66 мкг 4000 мкг 0.6% 1.9% 16221 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 22.6% 1437 г
Цинк, Zn 0.3664 мг 12 мг 3.1% 10% 3275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 31 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,8 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 31 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты