Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

творог 505 г
Яйцо куриное 58 г
Сахар рафинад 65 г
кокосовая мука 44 г
псиллиум 8 г
Куркума, молотая 1 г
изюм 51 г
масло подсолнечное 37 г
манка 23 г
Способ приготовления

один сырник 56.3 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 668 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6.3% 633 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 10.1% 394 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 3.2% 1244 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 6.9% 571 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.8% 4899 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.2 мкг 900 мкг 9.9% 3.9% 1009 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 5.3% 753 г
Витамин В4, холин 50.16 мг 500 мг 10% 4% 997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 2.6% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 24.369 мкг 400 мкг 6.1% 2.4% 1641 г
Витамин В12, кобаламин 0.676 мкг 3 мкг 22.5% 8.9% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.531 мкг 10 мкг 5.3% 2.1% 1883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.37 мг 15 мг 15.8% 6.3% 633 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.731 мкг 50 мкг 9.5% 3.8% 1057 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.8631 мг 20 мг 14.3% 5.7% 699 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.44 мг 2500 мг 6.9% 2.7% 1450 г
Кальций, Ca 105.15 мг 1000 мг 10.5% 4.2% 951 г
Кремний, Si 0.174 мг 30 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1712 г
Натрий, Na 38.85 мг 1300 мг 3% 1.2% 3346 г
Сера, S 110.71 мг 1000 мг 11.1% 4.4% 903 г
Фосфор, P 177 мг 800 мг 22.1% 8.8% 452 г
Хлор, Cl 108.95 мг 2300 мг 4.7% 1.9% 2111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 2.99 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 2% 1965 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10274 г
Кобальт, Co 2.096 мкг 10 мкг 21% 8.3% 477 г
Марганец, Mn 0.203 мг 2 мг 10.2% 4% 985 г
Медь, Cu 124.1 мкг 1000 мкг 12.4% 4.9% 806 г
Молибден, Mo 5.677 мкг 70 мкг 8.1% 3.2% 1233 г
Никель, Ni 0.334 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Селен, Se 22.522 мкг 55 мкг 40.9% 16.2% 244 г
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 40.07 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9983 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Цинк, Zn 0.481 мг 12 мг 4% 1.6% 2495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.714 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 0.738 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.152 г ~
Заменимые аминокислоты 5.174 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 1.887 г ~
Пролин 0.914 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
бета Ситостерол 9.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.446 г ~
6:0 Капроновая 0.275 г ~
8:0 Каприловая 0.385 г ~
10:0 Каприновая 0.493 г ~
12:0 Лауриновая 1.91 г ~
14:0 Миристиновая 2.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.122 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 1.565 г ~
20:0 Арахиновая 0.157 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.15 г min 16.8 г 30.7% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.318 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.69 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 13%
18:2 Линолевая (ud) 3.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.294 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 252,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.2 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 21 %, медью - 12,4 %, селеном - 40,9 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 252,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты