Рецепт куриные котлеты с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлеты с грибами и сыром

Лук репчатый (Жарка) 80 г
Шампиньоны 120 г
Масло подсолнечное 10 г
фарш куриный 1080 г
Сыр российский 120 г
Панировачные сухари 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.7 кКал 1684 кКал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 13.1% 275 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 10.6% 339 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.6% 6257 г
Органические кислоты 48.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.1% 870 г
Вода 278.8 г 2273 г 12.3% 4.4% 815 г
Зола 3.052 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78 мкг 900 мкг 8.7% 3.1% 1154 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 6.2% 586 г
Витамин В4, холин 116.32 мг 500 мг 23.3% 8.4% 430 г
Витамин В5, пантотеновая 1.124 мг 5 мг 22.5% 8.1% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.676 мг 2 мг 33.8% 12.2% 296 г
Витамин В9, фолаты 23.448 мкг 400 мкг 5.9% 2.1% 1706 г
Витамин В12, кобаламин 4.5 мкг 3 мкг 150% 54% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 1.5% 2406 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.796 мг 15 мг 18.6% 6.7% 536 г
Витамин Н, биотин 5.256 мкг 50 мкг 10.5% 3.8% 951 г
Витамин РР, НЭ 12.8844 мг 20 мг 64.4% 23.2% 155 г
Ниацин 5.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 754.31 мг 2500 мг 30.2% 10.9% 331 г
Кальций, Ca 138.63 мг 1000 мг 13.9% 5% 721 г
Кремний, Si 0.054 мг 30 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Магний, Mg 52.26 мг 400 мг 13.1% 4.7% 765 г
Натрий, Na 232.85 мг 1300 мг 17.9% 6.4% 558 г
Сера, S 507.59 мг 1000 мг 50.8% 18.3% 197 г
Фосфор, P 486.2 мг 800 мг 60.8% 21.9% 165 г
Хлор, Cl 866.95 мг 2300 мг 37.7% 13.6% 265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 5.607 мг 18 мг 31.2% 11.2% 321 г
Йод, I 17.3 мкг 150 мкг 11.5% 4.1% 867 г
Кобальт, Co 17.212 мкг 10 мкг 172.1% 62% 58 г
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 2.4% 1517 г
Медь, Cu 395.74 мкг 1000 мкг 39.6% 14.3% 253 г
Молибден, Mo 25.2 мкг 70 мкг 36% 13% 278 г
Никель, Ni 17.952 мкг ~
Олово, Sn 152.17 мкг ~
Рубидий, Rb 109.2 мкг ~
Селен, Se 0.076 мкг 55 мкг 0.1% 72368 г
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 135.49 мкг 4000 мкг 3.4% 1.2% 2952 г
Хром, Cr 18.46 мкг 50 мкг 36.9% 13.3% 271 г
Цинк, Zn 7.1702 мг 12 мг 59.8% 21.5% 167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.104 г ~
Сахароза 0.52 г ~
Фруктоза 0.096 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.05 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты 1.761 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.57 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.739 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.4%
18:2 Линолевая 0.739 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность куриные котлеты с грибами и сыром составляет 277,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.7 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 278.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

куриные котлеты с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,1 %, холином - 23,3 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 33,8 %, витамином B12 - 150 %, витамином E - 18,6 %, витамином PP - 64,4 %, калием - 30,2 %, кальцием - 13,9 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 60,8 %, хлором - 37,7 %, железом - 31,2 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 172,1 %, медью - 39,6 %, молибденом - 36 %, хромом - 36,9 %, цинком - 59,8 %

Чем полезен куриные котлеты с грибами и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные котлеты с грибами и сыром, калорийность 277,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлеты с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы