Рецепт Пышные панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пышные панкейки

Кефир 2,5% жирности 40 г
Овсяные хлопья "геркулес" 40 г
Рисовая мука, белая 40 г
Яйцо куриное 47 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Способ приготовления

Измельчаем овсяные хлопья в блендере. Соединяем все ингредиенты. Добавляя кефир ориентируйтесь на густоту теста, может понадобится чуть больше. Выпекаем на антипригарной сковороде с двух сторон до румяного цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пышные панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.3 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.9% 894 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 4.4% 1000 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 7% 631 г
Углеводы (общие) 19.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.4% 1000 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.9% 4795 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 3.8% 1161 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 4.9% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4.7% 942 г
Витамин В4, холин 86.33 мг 500 мг 17.3% 7.6% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.91 мг 5 мг 18.2% 8% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 4.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 9.521 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4201 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 3.5% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 2.7% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 1.7% 2622 г
Витамин Н, биотин 11.109 мкг 50 мкг 22.2% 9.8% 450 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.8923 мг 20 мг 14.5% 6.4% 691 г
Ниацин 0.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.11 мг 2500 мг 11.6% 5.1% 865 г
Кальций, Ca 109.64 мг 1000 мг 11% 4.8% 912 г
Магний, Mg 45.81 мг 400 мг 11.5% 5.1% 873 г
Натрий, Na 54.9 мг 1300 мг 4.2% 1.8% 2368 г
Сера, S 90.73 мг 1000 мг 9.1% 4% 1102 г
Фосфор, P 256.8 мг 800 мг 32.1% 14.1% 312 г
Хлор, Cl 86.7 мг 2300 мг 3.8% 1.7% 2653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Железо, Fe 1.751 мг 18 мг 9.7% 4.3% 1028 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 2.7% 1647 г
Кобальт, Co 4.154 мкг 10 мкг 41.5% 18.3% 241 г
Марганец, Mn 1.2026 мг 2 мг 60.1% 26.4% 166 г
Медь, Cu 163.43 мкг 1000 мкг 16.3% 7.2% 612 г
Молибден, Mo 2.852 мкг 70 мкг 4.1% 1.8% 2454 г
Олово, Sn 3.08 мкг ~
Селен, Se 19.428 мкг 55 мкг 35.3% 15.5% 283 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Фтор, F 30.68 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13038 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3145 г
Цинк, Zn 1.335 мг 12 мг 11.1% 4.9% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.536 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.584 г ~
Лизин 0.411 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.572 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.268 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.176 г min 16.8 г 13% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.021 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.921 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Пышные панкейки составляет 227,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.3 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЫШНЫЕ ПАНКЕЙКИ

Пышные панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11,6 %, кальцием - 11 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 32,1 %, кобальтом - 41,5 %, марганцем - 60,1 %, медью - 16,3 %, селеном - 35,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Пышные панкейки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пышные панкейки, калорийность 227,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пышные панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы