Рецепт Салат с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с языком

Язык говяжий (Варка без слива) 380 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Огурец, парниковый 250 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Горошек зеленый. Консервы 270 г
Сметана 20,0% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.3% 884 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.2% 747 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.2% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.2 мкг 900 мкг 11.5% 10.5% 872 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 4.5% 2049 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 8.7% 1040 г
Витамин В4, холин 61.51 мг 500 мг 12.3% 11.2% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 1.05 мг 5 мг 21% 19.1% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 9.922 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 4031 г
Витамин В12, кобаламин 1.767 мкг 3 мкг 58.9% 53.5% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 7.2 мг 90 мг 8% 7.3% 1250 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 3.8% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин Н, биотин 4.725 мкг 50 мкг 9.5% 8.6% 1058 г
Витамин К, филлохинон 23.3 мкг 120 мкг 19.4% 17.6% 515 г
Витамин РР, НЭ 2.8733 мг 20 мг 14.4% 13.1% 696 г
Ниацин 1.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.6 мг 2500 мг 6.1% 5.5% 1628 г
Кальций, Ca 37.43 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2672 г
Кремний, Si 3.082 мг 30 мг 10.3% 9.4% 973 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 4.1% 2216 г
Натрий, Na 134.82 мг 1300 мг 10.4% 9.5% 964 г
Сера, S 98.47 мг 1000 мг 9.8% 8.9% 1016 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 13.6% 666 г
Хлор, Cl 122.58 мг 2300 мг 5.3% 4.8% 1876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.5 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 5.6 мкг ~
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 9.5% 956 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3886 г
Кобальт, Co 2.505 мкг 10 мкг 25.1% 22.8% 399 г
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 4% 2257 г
Медь, Cu 83.76 мкг 1000 мкг 8.4% 7.6% 1194 г
Молибден, Mo 10.339 мкг 70 мкг 14.8% 13.5% 677 г
Олово, Sn 3.12 мкг ~
Селен, Se 6.4 мкг 55 мкг 11.6% 10.5% 859 г
Фтор, F 11.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35524 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 14.1% 644 г
Цинк, Zn 2.0751 мг 12 мг 17.3% 15.7% 578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.466 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.051 г min 16.8 г 12.2% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Салат с языком составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЗЫКОМ

Салат с языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 21 %, витамином B12 - 58,9 %, витамином K - 19,4 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 25,1 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 11,6 %, хромом - 15,5 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Салат с языком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с языком, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с языком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы