Рецепт чак-чак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чак-чак

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 160 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло подсолнечное 15 г
Сахар песок 15 г
Мед пчелиный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чак-чак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 387.2 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 435 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 3.7% 691 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 4.9% 523 г
Углеводы 61.7 г 219 г 28.2% 7.3% 355 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.2% 800 г
Вода 26.1 г 2273 г 1.1% 0.3% 8709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.2 мкг 900 мкг 8% 2.1% 1247 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 2.3% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.2% 1184 г
Витамин В4, холин 108.24 мг 500 мг 21.6% 5.6% 462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 3% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 2.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 23.06 мкг 400 мкг 5.8% 1.5% 1735 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 1.2% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 1.6% 1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.333 мг 15 мг 28.9% 7.5% 346 г
Витамин Н, биотин 7.095 мкг 50 мкг 14.2% 3.7% 705 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1256 мг 20 мг 15.6% 4% 640 г
Ниацин 0.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.34 мг 2500 мг 5.1% 1.3% 1948 г
Кальций, Ca 29.26 мг 1000 мг 2.9% 0.7% 3418 г
Кремний, Si 2.963 мг 30 мг 9.9% 2.6% 1012 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 1% 2681 г
Натрий, Na 40.12 мг 1300 мг 3.1% 0.8% 3240 г
Сера, S 100.81 мг 1000 мг 10.1% 2.6% 992 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 3.7% 690 г
Хлор, Cl 59.47 мг 2300 мг 2.6% 0.7% 3867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 777.8 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 66.67 мкг ~
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 2.3% 1108 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 1.2% 2203 г
Кобальт, Co 3.984 мкг 10 мкг 39.8% 10.3% 251 г
Марганец, Mn 0.4324 мг 2 мг 21.6% 5.6% 463 г
Медь, Cu 101.3 мкг 1000 мкг 10.1% 2.6% 987 г
Молибден, Mo 10.926 мкг 70 мкг 15.6% 4% 641 г
Никель, Ni 1.63 мкг ~
Олово, Sn 3.85 мкг ~
Селен, Se 13.25 мкг 55 мкг 24.1% 6.2% 415 г
Титан, Ti 8.15 мкг ~
Фтор, F 38.52 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10384 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 1.4% 1825 г
Цинк, Zn 0.8331 мг 12 мг 6.9% 1.8% 1440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.492 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.033 г min 16.8 г 18.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.503 г от 11.2 до 20.6 г 40.2% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.458 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность чак-чак составляет 387,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 387.2 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 61.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 26.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАК-ЧАК

чак-чак богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином E - 28,9 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 21,6 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 24,1 %

Чем полезен чак-чак

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чак-чак, калорийность 387,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чак-чак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги