Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из говядины
| Телятина, фарш, сырой | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка фри кольцами) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Картофель | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.1 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 13% | 497 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.5% | 675 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.5% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 7.9% | 822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.063 мг | 5 мг | 21.3% | 13.7% | 470 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 12.2% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.538 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2% | 3190 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.024 мкг | 3 мкг | 34.1% | 22% | 293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.52 мг | 90 мг | 3.9% | 2.5% | 2557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 1% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32680 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0856 мг | 20 мг | 30.4% | 19.6% | 329 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.38 мг | 2500 мг | 13.8% | 8.9% | 724 г |
| Кальций, Ca | 18.1 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5525 г |
| Магний, Mg | 23.55 мг | 400 мг | 5.9% | 3.8% | 1699 г |
| Натрий, Na | 241.46 мг | 1300 мг | 18.6% | 12% | 538 г |
| Сера, S | 15.66 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6386 г |
| Фосфор, P | 171.5 мг | 800 мг | 21.4% | 13.8% | 466 г |
| Хлор, Cl | 286.5 мг | 2300 мг | 12.5% | 8.1% | 803 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.878 мг | 18 мг | 4.9% | 3.2% | 2050 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 1.598 мкг | 10 мкг | 16% | 10.3% | 626 г |
| Литий, Li | 11.774 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0837 мг | 2 мг | 4.2% | 2.7% | 2389 г |
| Медь, Cu | 119.74 мкг | 1000 мкг | 12% | 7.7% | 835 г |
| Молибден, Mo | 1.728 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.6% | 4051 г |
| Никель, Ni | 1.223 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.239 мкг | 55 мкг | 11.3% | 7.3% | 882 г |
| Фтор, F | 9.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42872 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.4% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 2.5272 мг | 12 мг | 21.1% | 13.6% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.308 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.91 г | ~ | |||
| Валин | 0.84 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.543 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.205 г | ~ | |||
| Лизин | 1.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аланин | 0.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.325 г | ~ | |||
| Глицин | 0.781 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.49 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.706 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.99 г | min 16.8 г | 11.8% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.714 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 155,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 155.1 кКал | -% | |
| Белки | 15.3 г | -% | |
| Жиры | 8.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 70.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Котлеты из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 34,1 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 13,8 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 16 %, медью - 12 %, селеном - 11,3 %, цинком - 21,1 %
Чем полезен Котлеты из говядины
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Марципан.конфеты ниедерегер
- Омлет с грудкой
- Шоколадный батончик Марс
- крупа овсяная вареная
- Творог 5% зернёный
- Творог с солёными огурцами и оливками
- Кокосовое молоко Aroy-D
- Пирог плетенка с сахаром
- Конфкты дед мороз
- Пирог с капустой на кефире
- Приправа для плова
- пирожки с печенью
- Супрадин
- творожный соус к моркови
- Йогурт греческий Teos Клубника 2% (Савушкин) = 140г
- пирожки с творогом и смородиной
- Караси запеченные в сметане
- Лопатка свиная
- Клубничное мороженное
- Солянка из горбуши
- Био баланс кефир 1%
- Утка запечённая
- Колбаса сервелат Барселона
- салат с консервой и горошком
- Батончик Gold Bar, из темного шоколада с орехами
- Овощи запеченные
- каркаде
- Батончик Gold Bar, Арахис и шоколад
- Луковая подушка++++
- Гуляш из свинины с подливкой
- гречка на подливе 0402
- Уха с перловкой
- Пицца с сыром на готовой основе
- Био Творог 6% Витебское молоко
- молоко топленое 3,2% Авида
- Стевия
- Мука из семян льна
- фарш индюшачий Каждый день
- Пшённая каша с тыквой
- Кукурузная каша на воде
- Галеты 4 graudu
- Гречневая каша с куриной грудкой и перцем
- Кунжутное печенье
- Редис с огурцом и сметаной
- Сыр 19% Vieglais
- свити
- рис с морепродуктами
- каша-плов
- Соевое мясо
- Блинчики с грибами
- Монгольский чай
- Круассан отрубной
- чай с медом
- пшено шлифованное в варочных пакетиках по 80 гр.(прозапас)
- Кефир Княгинино
- пшённая каша с тыквой
- Пловдив
- Вино сухое красное
- Зразы с яичной начинкой
- Баранки молочные
- Пирог с баклажанами
- Яичные котлеты с зеленью
- Отруби ого ржаные
- Паровые кексы
- шоколад
- Творожное кольца
- Телапия с луком и морковью
- куриная грудка с черносливом
- рис круглозерный в пакетиках по 80гр.(прозапас)
- Овсянокисель
- мой хлеб
- шоколад темный Российский
- творог 5% железнодорожник
- Десерт
- плов мой
- рис басмати
- Хлебцы молодцы бородинские цельнозерновые
- Геркулес традиционный цельнозерновой, Мистраль, BIO STEAM
- Зервак для плова
- Печень трески натуральная(из замор.сырья)РЫБАРЬ
- вдохновение с миндалем
- Луковый суп
- сырный суп с белыми грибами
- Супчик Свежесть
- курица бедро 4.02.18
- паштет из куриной печени
- Чай чёрный с 1 я л сахара
- Абрикос в шоколаде с миндалём
- Сырный суп с грибами
- Куриный кари
- Pikante Topfenlaibchen
- Салат из пекинки с колбасой
- голубцы с курой 4.0218
- мука льняная
- творог президент 5
- чечевица в пакетиках для варки по 80гр. (увелка)
- Latte Macchiato Nescafe Dolce Gusto
- крупа гречневая в варочных пакетах по 80 гр (прозапас)
- Ягодная смесь замороженная
- Ролл Цезарь Лента
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
