Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка без слива) 300 г
Вода 4000 г
Картофель (Варка без слива) 502 г
Морковь, красная (Жарка) 88 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 115 г
Перец сладкий маринованный (Жарка) 70 г
Свекла (Жарка) 97 г
Лук репчатый (Жарка) 93 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 417 г
Чеснок, сырой 19 г
Масло подсолнечное 24 г
томатная паста Кухмастер 20 г
Аджика 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.2 ккал 1684 ккал 1.3% 6.1% 7943 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 8.5% 5429 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 6.6% 7000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 4.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 9.4% 5000 г
Вода 94.3 г 2273 г 4.1% 19.3% 2410 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 19.8% 2375 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 21.2% 2242 г
Лютеин + Зеаксантин 0.056 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 5.2% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 5.2% 9474 г
Витамин В4, холин 4.72 мг 500 мг 0.9% 4.2% 10593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 8% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 17.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 3.214 мкг 400 мкг 0.8% 3.8% 12446 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 22.6% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 20.3% 2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 9.4% 5119 г
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 2.8% 16949 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 9.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.7267 мг 20 мг 3.6% 17% 2752 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.11 мг 2500 мг 3.8% 17.9% 2656 г
Кальций, Ca 8.24 мг 1000 мг 0.8% 3.8% 12136 г
Магний, Mg 6.49 мг 400 мг 1.6% 7.5% 6163 г
Натрий, Na 5.1 мг 1300 мг 0.4% 1.9% 25490 г
Сера, S 19.48 мг 1000 мг 1.9% 9% 5133 г
Фосфор, P 18 мг 800 мг 2.3% 10.8% 4444 г
Хлор, Cl 16.32 мг 2300 мг 0.7% 3.3% 14093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.3 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 15.12 мкг ~
Железо, Fe 0.299 мг 18 мг 1.7% 8% 6020 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 3.8% 11905 г
Кобальт, Co 1.508 мкг 10 мкг 15.1% 71.2% 663 г
Литий, Li 7.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 13.2% 3623 г
Медь, Cu 38.99 мкг 1000 мкг 3.9% 18.4% 2565 г
Молибден, Mo 2.328 мкг 70 мкг 3.3% 15.6% 3007 г
Никель, Ni 2.579 мкг ~
Олово, Sn 4.21 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.9% 47009 г
Фтор, F 83.1 мкг 4000 мкг 2.1% 9.9% 4813 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 21.7% 2193 г
Цинк, Zn 0.2643 мг 12 мг 2.2% 10.4% 4540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.121 г min 16.8 г 0.7% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 21,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 94.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 15,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 21,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги