Рецепт капуста тушенная с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушенная с рисом

Лук репчатый (Жарка) 250 г
Морковь (Припускание) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 100 г
Вода 200 г
Баранина, тазобедренная часть (Тушение) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушенная с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.2 ккал 1684 ккал 7% 6% 1437 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.6% 987 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.1% 848 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.6% 3269 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9% 952 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197 мкг 900 мкг 21.9% 18.7% 457 г
бета Каротин 1.204 мг 5 мг 24.1% 20.6% 415 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В4, холин 43.82 мг 500 мг 8.8% 7.5% 1141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 4.9% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 6.172 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6481 г
Витамин В12, кобаламин 1.113 мкг 3 мкг 37.1% 31.7% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 12.85 мг 90 мг 14.3% 12.2% 700 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.823 мг 15 мг 5.5% 4.7% 1823 г
Витамин Н, биотин 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 3.2% 2703 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 24.6% 347 г
Витамин РР, НЭ 2.6149 мг 20 мг 13.1% 11.2% 765 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.27 мг 2500 мг 11.7% 10% 852 г
Кальций, Ca 35.18 мг 1000 мг 3.5% 3% 2843 г
Кремний, Si 85.251 мг 30 мг 284.2% 242.5% 35 г
Магний, Mg 27.18 мг 400 мг 6.8% 5.8% 1472 г
Натрий, Na 136.75 мг 1300 мг 10.5% 9% 951 г
Сера, S 88.18 мг 1000 мг 8.8% 7.5% 1134 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 11.5% 739 г
Хлор, Cl 207.48 мг 2300 мг 9% 7.7% 1109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.5 мкг ~
Бор, B 129.4 мкг ~
Ванадий, V 28.33 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 6.5% 1316 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8108 г
Кобальт, Co 4.771 мкг 10 мкг 47.7% 40.7% 210 г
Литий, Li 0.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.3017 мг 2 мг 15.1% 12.9% 663 г
Медь, Cu 173.74 мкг 1000 мкг 17.4% 14.8% 576 г
Молибден, Mo 11.222 мкг 70 мкг 16% 13.7% 624 г
Никель, Ni 11.799 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 1.065 мкг 55 мкг 1.9% 1.6% 5164 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 68.9 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5806 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 10.5% 812 г
Цинк, Zn 1.4905 мг 12 мг 12.4% 10.6% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.562 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.679 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность капуста тушенная с рисом составляет 117,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.2 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ С РИСОМ

капуста тушенная с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 11,7 %, кремнием - 284,2 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 15,1 %, медью - 17,4 %, молибденом - 16 %, хромом - 12,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен капуста тушенная с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушенная с рисом, калорийность 117,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушенная с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы