Рецепт фасоль с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фасоль с мясом

Фасоль, зерно (Варка) 800 г
Овощи, припущенные с жиром 500 г
Баранина жареная, по 1-396 600 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.3% 514 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 6.7% 709 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 4.2% 1123 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 13.1% 364 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3597 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2767 мкг 900 мкг 307.4% 146.2% 33 г
Ретинол 2.767 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 4.6% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.7% 1286 г
Витамин В4, холин 0.27 мг 500 мг 0.1% 185185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 5.1% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 9.5% 503 г
Витамин В9, фолаты 37.67 мкг 400 мкг 9.4% 4.5% 1062 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 3.4% 1404 г
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин РР, НЭ 6.3324 мг 20 мг 31.7% 15.1% 316 г
Ниацин 3.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 591.04 мг 2500 мг 23.6% 11.2% 423 г
Кальций, Ca 74.81 мг 1000 мг 7.5% 3.6% 1337 г
Кремний, Si 35.745 мг 30 мг 119.2% 56.7% 84 г
Магний, Mg 62.15 мг 400 мг 15.5% 7.4% 644 г
Натрий, Na 371.78 мг 1300 мг 28.6% 13.6% 350 г
Сера, S 64.15 мг 1000 мг 6.4% 3% 1559 г
Фосфор, P 259.9 мг 800 мг 32.5% 15.5% 308 г
Хлор, Cl 44.71 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.4 мкг ~
Бор, B 260.6 мкг ~
Ванадий, V 108.91 мкг ~
Железо, Fe 3.362 мг 18 мг 18.7% 8.9% 535 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 2% 2318 г
Кобальт, Co 7.966 мкг 10 мкг 79.7% 37.9% 126 г
Литий, Li 2.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.593 мг 2 мг 29.7% 14.1% 337 г
Медь, Cu 254.71 мкг 1000 мкг 25.5% 12.1% 393 г
Молибден, Mo 22.364 мкг 70 мкг 31.9% 15.2% 313 г
Никель, Ni 69.374 мкг ~
Олово, Sn 0.02 мкг ~
Селен, Se 9.694 мкг 55 мкг 17.6% 8.4% 567 г
Титан, Ti 58.3 мкг ~
Фтор, F 43.39 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9219 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 4.7% 1010 г
Цинк, Zn 1.3909 мг 12 мг 11.6% 5.5% 863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.617 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.216 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г

Энергетическая ценность фасоль с мясом составляет 210,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С МЯСОМ

фасоль с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 307,4 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 23,6 %, кремнием - 119,2 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 32,5 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 79,7 %, марганцем - 29,7 %, медью - 25,5 %, молибденом - 31,9 %, селеном - 17,6 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен фасоль с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фасоль с мясом, калорийность 210,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы