Рецепт фрикадельки с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фрикадельки с картошкой

Лук репчатый (Жарка) 205 г
Морковь, красная (Запекание) 410 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
фарш куриный 1156 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 37 г
Приправа универсальная 20 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 58 г
Сметана 15,0% жирности 144 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фрикадельки с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.7 кКал 1684 кКал 12.5% 6% 803 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 12.3% 388 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 9.3% 514 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 1.9% 2576 г
Органические кислоты 34.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.4% 741 г
Вода 266 г 2273 г 11.7% 5.6% 855 г
Зола 2.348 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 591.7 мкг 900 мкг 65.7% 31.3% 152 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 3.187 мг 5 мг 63.7% 30.4% 157 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 3.9% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 6.3% 756 г
Витамин В4, холин 104.36 мг 500 мг 20.9% 10% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 8.9% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.614 мг 2 мг 30.7% 14.6% 326 г
Витамин В9, фолаты 19.122 мкг 400 мкг 4.8% 2.3% 2092 г
Витамин В12, кобаламин 3.124 мкг 3 мкг 104.1% 49.6% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 3% 1610 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.928 мг 15 мг 12.9% 6.2% 778 г
Витамин Н, биотин 5.846 мкг 50 мкг 11.7% 5.6% 855 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 9.3669 мг 20 мг 46.8% 22.3% 214 г
Ниацин 4.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 713.72 мг 2500 мг 28.5% 13.6% 350 г
Кальций, Ca 48.27 мг 1000 мг 4.8% 2.3% 2072 г
Кремний, Si 0.137 мг 30 мг 0.5% 0.2% 21898 г
Магний, Mg 51.99 мг 400 мг 13% 6.2% 769 г
Натрий, Na 118.02 мг 1300 мг 9.1% 4.3% 1102 г
Сера, S 374.19 мг 1000 мг 37.4% 17.8% 267 г
Фосфор, P 348.4 мг 800 мг 43.6% 20.8% 230 г
Хлор, Cl 652.03 мг 2300 мг 28.3% 13.5% 353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390.9 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Ванадий, V 32.79 мкг ~
Железо, Fe 4.62 мг 18 мг 25.7% 12.3% 390 г
Йод, I 14.03 мкг 150 мкг 9.4% 4.5% 1069 г
Кобальт, Co 14.202 мкг 10 мкг 142% 67.7% 70 г
Литий, Li 17.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.1705 мг 2 мг 8.5% 4.1% 1173 г
Медь, Cu 340.16 мкг 1000 мкг 34% 16.2% 294 г
Молибден, Mo 21.274 мкг 70 мкг 30.4% 14.5% 329 г
Никель, Ni 14.103 мкг ~
Олово, Sn 108.72 мкг ~
Рубидий, Rb 213.6 мкг ~
Селен, Se 2.825 мкг 55 мкг 5.1% 2.4% 1947 г
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 108.89 мкг 4000 мкг 2.7% 1.3% 3673 г
Хром, Cr 14.59 мкг 50 мкг 29.2% 13.9% 343 г
Цинк, Zn 5.0811 мг 12 мг 42.3% 20.2% 236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.981 г ~
Сахароза 1.965 г ~
Фруктоза 0.457 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.431 г min 16.8 г 2.6% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая 0.104 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность фрикадельки с картошкой составляет 209,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.7 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 266 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ С КАРТОШКОЙ

фрикадельки с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,7 %, бэта-каротином - 63,7 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином B12 - 104,1 %, витамином E - 12,9 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 46,8 %, калием - 28,5 %, магнием - 13 %, фосфором - 43,6 %, хлором - 28,3 %, железом - 25,7 %, кобальтом - 142 %, медью - 34 %, молибденом - 30,4 %, хромом - 29,2 %, цинком - 42,3 %

Чем полезен фрикадельки с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фрикадельки с картошкой, калорийность 209,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фрикадельки с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы