Рецепт Запечённый ямс с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый ямс с капустой

Ямс, вареный или печеный, без соли 300 г
Капуста белокочанная (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соевый соус 20 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Морские водоросли спирулина, сушеные 3 г
Баренцев Тунец солёно-сушёный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый ямс с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.9% 1900 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.3% 1474 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 6.3% 1480 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.4% 741 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.9% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 4.5% 2032 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.2% 1488 г
Витамин В4, холин 51.07 мг 500 мг 10.2% 9.4% 979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 6.5% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 8% 1156 г
Витамин В9, фолаты 18.789 мкг 400 мкг 4.7% 4.3% 2129 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 2.4% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 17.85 мг 90 мг 19.8% 18.2% 504 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 3% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.225 мг 15 мг 8.2% 7.6% 1224 г
Витамин Н, биотин 3.065 мкг 50 мкг 6.1% 5.6% 1631 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 27.5% 335 г
Витамин РР, НЭ 1.1915 мг 20 мг 6% 5.5% 1679 г
Ниацин 0.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.87 мг 2500 мг 17.7% 16.3% 564 г
Кальций, Ca 36.59 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2733 г
Магний, Mg 18.14 мг 400 мг 4.5% 4.1% 2205 г
Натрий, Na 219.93 мг 1300 мг 16.9% 15.6% 591 г
Сера, S 43.55 мг 1000 мг 4.4% 4.1% 2296 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 7.6% 1220 г
Хлор, Cl 40.52 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.5 мкг ~
Бор, B 91 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 5.1% 1809 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3409 г
Кобальт, Co 2.883 мкг 10 мкг 28.8% 26.5% 347 г
Марганец, Mn 0.2593 мг 2 мг 13% 12% 771 г
Медь, Cu 145.98 мкг 1000 мкг 14.6% 13.5% 685 г
Молибден, Mo 5.463 мкг 70 мкг 7.8% 7.2% 1281 г
Никель, Ni 6.829 мкг ~
Селен, Se 5.298 мкг 55 мкг 9.6% 8.8% 1038 г
Фтор, F 12.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31008 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 5.3% 1736 г
Цинк, Zn 0.4507 мг 12 мг 3.8% 3.5% 2663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.512 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.856 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.255 г min 16.8 г 7.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.42 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запечённый ямс с капустой составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ ЯМС С КАПУСТОЙ

Запечённый ямс с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,8 %, витамином K - 29,8 %, калием - 17,7 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 13 %, медью - 14,6 %

Чем полезен Запечённый ямс с капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый ямс с капустой, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый ямс с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги