Рецепт Хлеб бородинский с семечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб бородинский с семечками

Ржаной хлеб 100 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб бородинский с семечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.2 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 550 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.4% 738 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 6% 544 г
Углеводы 44.2 г 219 г 20.2% 6.6% 495 г
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 10.1% 323 г
Вода 32.6 г 2273 г 1.4% 0.5% 6972 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.855 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.586 мг 1.5 мг 39.1% 12.8% 256 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 6.1% 533 г
Витамин В4, холин 20.48 мг 500 мг 4.1% 1.3% 2441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 3.5% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 4.2% 769 г
Витамин В9, фолаты 162.043 мкг 400 мкг 40.5% 13.2% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.392 мг 15 мг 35.9% 11.7% 278 г
бета Токоферол 0.171 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.4632 мг 20 мг 22.3% 7.3% 448 г
Бетаин 5.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.6 мг 2500 мг 9.4% 3.1% 1061 г
Кальций, Ca 73.73 мг 1000 мг 7.4% 2.4% 1356 г
Магний, Mg 81.41 мг 400 мг 20.4% 6.7% 491 г
Натрий, Na 516.69 мг 1300 мг 39.7% 13% 252 г
Фосфор, P 202.7 мг 800 мг 25.3% 8.3% 395 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.182 мг 18 мг 17.7% 5.8% 566 г
Марганец, Mn 0.9876 мг 2 мг 49.4% 16.1% 203 г
Медь, Cu 420.51 мкг 1000 мкг 42.1% 13.7% 238 г
Селен, Se 34.111 мкг 55 мкг 62% 20.2% 161 г
Фтор, F 43.59 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9176 г
Цинк, Zn 1.7009 мг 12 мг 14.2% 4.6% 706 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.191 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.733 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 3.035 г ~
Пролин 0.949 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 27.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 77.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.813 г min 16.8 г 22.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.045 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.981 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб бородинский с семечками составляет 306,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 306.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 44.2 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 32.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БОРОДИНСКИЙ С СЕМЕЧКАМИ

Хлеб бородинский с семечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,1 %, витамином B2 - 18,8 %, витамином B6 - 13 %, витамином B9 - 40,5 %, витамином E - 35,9 %, витамином PP - 22,3 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 25,3 %, железом - 17,7 %, марганцем - 49,4 %, медью - 42,1 %, селеном - 62 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Хлеб бородинский с семечками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб бородинский с семечками, калорийность 306,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб бородинский с семечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты