Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корица, молотая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.1% 1900 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 0.9% 4667 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 5.1% 796 г
Углеводы (общие) 80.6 г ~
Пищевые волокна 53.1 г 20 г 265.5% 107.5% 38 г
Вода 10.6 г 2273 г 0.5% 0.2% 21443 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
альфа Каротин 1 мкг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 0.9% 4464 г
бета Криптоксантин 129 мкг ~
Ликопин 15 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.6% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 0.9% 4390 г
Витамин В4, холин 11 мг 500 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 2.9% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 3.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 1.7% 2368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.32 мг 15 мг 15.5% 6.3% 647 г
гамма Токоферол 10.44 мг ~
дельта Токоферол 0.26 мг ~
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 10.5% 385 г
Витамин РР, НЭ 1.332 мг 20 мг 6.7% 2.7% 1502 г
Бетаин 3.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431 мг 2500 мг 17.2% 7% 580 г
Кальций, Ca 1002 мг 1000 мг 100.2% 40.6% 100 г
Магний, Mg 60 мг 400 мг 15% 6.1% 667 г
Натрий, Na 10 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 13000 г
Сера, S 39.9 мг 1000 мг 4% 1.6% 2506 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 3.2% 1250 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.32 мг 18 мг 46.2% 18.7% 216 г
Марганец, Mn 17.466 мг 2 мг 873.3% 353.6% 11 г
Медь, Cu 339 мкг 1000 мкг 33.9% 13.7% 295 г
Селен, Se 3.1 мкг 55 мкг 5.6% 2.3% 1774 г
Цинк, Zn 1.83 мг 12 мг 15.3% 6.2% 656 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.078 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.438 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.044 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 0.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.345 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.246 г min 16.8 г 1.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.246 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.246 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~

Энергетическая ценность Корица, молотая составляет 247 кКал.

  • tbsp = 7.8 гр (19.3 кКал)
  • tsp = 2.6 гр (6.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 27.5 г -%
Пищевые волокна 53.1 г -%
Вода 10.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРИЦА, МОЛОТАЯ

Корица, молотая богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,5 %, витамином K - 26 %, калием - 17,2 %, кальцием - 100,2 %, магнием - 15 %, железом - 46,2 %, марганцем - 873,3 %, медью - 33,9 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Корица, молотая

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Корица, молотая калорийность 247 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Корица, молотая, калории, нутриенты, полезные свойства Корица, молотая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты