Калорийность Индейка, только кожа. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, только кожа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	407 ккал	1684 ккал	24.2%	5.9%	414 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	4.2%	585 г
Жиры	38.9 г	56 г	69.5%	17.1%	144 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%		109500 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Вода	48.4 г	2273 г	2.1%	0.5%	4696 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85 мкг	900 мкг	9.4%	2.3%	1059 г
Ретинол	0.085 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	0.3%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	1.5%	1636 г
Витамин В4, холин	36.7 мг	500 мг	7.3%	1.8%	1362 г
Витамин В5, пантотеновая	0.495 мг	5 мг	9.9%	2.4%	1010 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	2%	1205 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	0.2%	10000 г
Витамин В12, кобаламин	0.88 мкг	3 мкг	29.3%	7.2%	341 г
Витамин D, кальциферол	1.1 мкг	10 мкг	11%	2.7%	909 г
Витамин D3, холекальциферол	1.1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	0.1%	16667 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.01 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин РР, НЭ	3.905 мг	20 мг	19.5%	4.8%	512 г
Макроэлементы
Калий, K	124 мг	2500 мг	5%	1.2%	2016 г
Кальций, Ca	13 мг	1000 мг	1.3%	0.3%	7692 г
Магний, Mg	11 мг	400 мг	2.8%	0.7%	3636 г
Натрий, Na	62 мг	1300 мг	4.8%	1.2%	2097 г
Сера, S	129.6 мг	1000 мг	13%	3.2%	772 г
Фосфор, P	120 мг	800 мг	15%	3.7%	667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.85 мг	18 мг	4.7%	1.2%	2118 г
Марганец, Mn	0.012 мг	2 мг	0.6%	0.1%	16667 г
Медь, Cu	53 мкг	1000 мкг	5.3%	1.3%	1887 г
Селен, Se	10.1 мкг	55 мкг	18.4%	4.5%	545 г
Цинк, Zn	1.1 мг	12 мг	9.2%	2.3%	1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.06 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.814 г	~
Валин	0.358 г	~
Гистидин*	0.217 г	~
Изолейцин	0.25 г	~
Лейцин	0.608 г	~
Лизин	0.673 г	~
Метионин	0.217 г	~
Треонин	0.293 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.326 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.88 г	~
Аспарагиновая кислота	0.782 г	~
Гидроксипролин	0.89 г	~
Глицин	1.683 г	~
Глутаминовая кислота	1.303 г	~
Пролин	1.205 г	~
Серин	0.423 г	~
Тирозин	0.228 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.654 г	от 0.9 до 3.7 г	72.7%	17.9%
Омега-6 жирные кислоты	10.053 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	122 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.43 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.139 г	~
14:0 Миристиновая	0.405 г	~
15:0 Пентадекановая	0.06 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.214 г	~
17:0 Маргариновая	0.102 г	~
18:0 Стеариновая	2.429 г	~
20:0 Арахиновая	0.037 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.908 г	min 16.8 г	82.8%	20.3%
14:1 Миристолеиновая	0.061 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.365 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	1.34 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.061 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	12.227 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	11.82 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.185 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
22:1 цис	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	10.922 г	от 11.2 до 20.6 г	97.5%	24%
18:2 Линолевая (ud)	9.976 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	9.771 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.08 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.632 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.611 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.021 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.059 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.041 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.035 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.139 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.012 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.028 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.018 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~
Трансжиры	0.557 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.432 г	~
16:1 транс	0.026 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.407 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.125 г	~

Энергетическая ценность Индейка, только кожа составляет 407 кКал.

unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 51 гр (207.6 кКал)
0,5 turkey, skin only = 392 гр (1595.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	407 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	38.9 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	48.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА, ТОЛЬКО КОЖА

Индейка, только кожа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,3 %, витамином D - 11 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 15 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Индейка, только кожа

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Индейка, только кожа калорийность 407 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, только кожа, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, только кожа

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Куриная грудка с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе