Рецепт Самбук из абрикосов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Самбук из абрикосов
| абрикосы | 650.0 (грамм) |
| вода | 2.5 (чайн. стакан) |
| сахар | 250.0 (грамм) |
| белок куриный | 1.0 (штука) |
| желатин пищевой | 20.0 (грамм) |
| малина | 120.0 (грамм) |
Способ приготовления
Из промытых абрикосов удалить косточки, залить 2 стаканами горячей воды и варить 15 мин, протереть через сито, добавить 150 г сахара, охладить на льду, соединить с яичным белком и взбить до образования пышной массы. В подготовленную массу влить раствор желатина, подогретый до 50С, перемешать и разлить в вазочки. Подавать с сиропом, приготовленным из малины, 100 г сахара и 100 г воды.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Самбук из абрикосов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1947 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.5% | 4471 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.2% | 56000 г |
| Углеводы | 21.1 г | 219 г | 9.6% | 11.1% | 1038 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 3.8% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 51.3% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 2.1% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 36364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4822 мг | 20 мг | 2.4% | 2.8% | 4148 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.1 мг | 2500 мг | 4.3% | 5% | 2313 г |
| Кальций, Ca | 15.3 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6536 г |
| Кремний, Si | 1.5 мг | 30 мг | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Магний, Mg | 3.7 мг | 400 мг | 0.9% | 1% | 10811 г |
| Натрий, Na | 14.2 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.3% | 9155 г |
| Сера, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Фосфор, P | 14 мг | 800 мг | 1.8% | 2.1% | 5714 г |
| Хлор, Cl | 3.6 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 63889 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 320.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 2.5% | 4500 г |
| Йод, I | 111.8 мкг | 150 мкг | 74.5% | 86.1% | 134 г |
| Кобальт, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 8.1% | 1429 г |
| Марганец, Mn | 0.0766 мг | 2 мг | 3.8% | 4.4% | 2611 г |
| Медь, Cu | 60.2 мкг | 1000 мкг | 6% | 6.9% | 1661 г |
| Молибден, Mo | 2.9 мкг | 70 мкг | 4.1% | 4.7% | 2414 г |
| Никель, Ni | 8.8 мкг | ~ | |||
| Стронций, Sr | 147.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 117647 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.0382 мг | 12 мг | 0.3% | 0.3% | 31414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Самбук из абрикосов составляет 86,5 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 86.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 21.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 75.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САМБУК ИЗ АБРИКОСОВ
Самбук из абрикосов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 44,4 %, йодом - 74,5 %
Чем полезен Самбук из абрикосов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Самбук из абрикосов НА 100 г
- Абрикосы 44 кКал
- Вода 0 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Яичный белок куриный 48 кКал
- Желатин пищевой 355 кКал
- Малина 46 кКал
Метки: Как приготовить Самбук из абрикосов, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самбук из абрикосов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
22-11-2024
Дневник питания за 21.11.2024
Ну штош захотелось написать мотивировочный пост, з...
Лучшие рационы
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Новые рецепты
