Рецепт Мармелад из брусники и яблок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Мармелад из брусники и яблок
| брусника | 3500.0 (грамм) |
| яблоки | 1000.0 (грамм) |
| сахар | 1000.0 (грамм) |
| вода | 1.0 (гран. стакан) |
Способ приготовления
Бруснику перебрать и вымыть, выложить в кастрюлю, добавить яблоки, очищенные от кожуры и семян и нарезанные тонкими дольками, влить стакан воды и поставить на огонь. Варить до тех пор, пока брусника не разварится и яблоки не станут мягкими, после чего протереть через дуршлаг, чтобы удалить семена и кожицу. Добавить сахар и варить мармелад в неглубокой кастрюле с широким дном, непрерывно помешивая деревянной ложкой или лопаткой.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мармелад из брусники и яблок".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 0.6% | 15200 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.4% | 18667 г |
| Углеводы | 28.7 г | 219 г | 13.1% | 11.6% | 763 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.5% | 1176 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.6% | 3398 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 6.9% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.5% | 18000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.3 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 133333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% | 4.1% | 2195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.183 мг | 20 мг | 0.9% | 0.8% | 10929 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84 мг | 2500 мг | 3.4% | 3% | 2976 г |
| Кальций, Ca | 25.1 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 3984 г |
| Магний, Mg | 5.1 мг | 400 мг | 1.3% | 1.2% | 7843 г |
| Натрий, Na | 8.1 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 16049 г |
| Сера, S | 0.7 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Фосфор, P | 10.1 мг | 800 мг | 1.3% | 1.2% | 7921 г |
| Хлор, Cl | 0.3 мг | 2300 мг | 766667 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 0.3689 мг | 2 мг | 18.4% | 16.3% | 542 г |
| Медь, Cu | 16.2 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6173 г |
| Молибден, Mo | 0.9 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.2% | 7778 г |
| Никель, Ni | 2.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.2 мкг | 4000 мкг | 333333 г | ||
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.0221 мг | 12 мг | 0.2% | 0.2% | 54299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Мармелад из брусники и яблок составляет 112,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.7 кКал | -% | |
| Белки | 0.5 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 28.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 66.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАРМЕЛАД ИЗ БРУСНИКИ И ЯБЛОК
Мармелад из брусники и яблок богат такими витаминами и минералами, как:
марганцем - 18,4 %
Чем полезен Мармелад из брусники и яблок
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Мармелад из брусники и яблок НА 100 г
- Брусника 46 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Вода 0 кКал
Метки: Как приготовить Мармелад из брусники и яблок, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мармелад из брусники и яблок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
Новые рецепты
Кальмары маринованные
116.3
14
1.8
11
0
Грудка куриная тушёная с овощами
77.2
12.7
1.7
3
14
Сырники
134.6
15.8
4.1
7.9
7
Лучшие рационы
