Калорийность Кунжут, Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжут, Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 595 кКал 1684 кКал 35.3% 5.9% 283 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 3.8% 447 г
Жиры 53.76 г 56 г 96% 16.1% 104 г
Углеводы 11.89 г 219 г 5.4% 0.9% 1842 г
Пищевые волокна 9.3 г 20 г 46.5% 7.8% 215 г
Вода 3.05 г 2273 г 0.1% 74525 г
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В1, тиамин 1.22 мг 1.5 мг 81.3% 13.7% 123 г
Витамин В2, рибофлавин 0.473 мг 1.8 мг 26.3% 4.4% 381 г
Витамин В4, холин 25.8 мг 500 мг 5.2% 0.9% 1938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 2.3% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 1.3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 98 мкг 400 мкг 24.5% 4.1% 408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 0.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.45 мг 20 мг 27.3% 4.6% 367 г
Макроэлементы
Калий, K 414 мг 2500 мг 16.6% 2.8% 604 г
Кальций, Ca 426 мг 1000 мг 42.6% 7.2% 235 г
Магний, Mg 95 мг 400 мг 23.8% 4% 421 г
Натрий, Na 115 мг 1300 мг 8.8% 1.5% 1130 г
Сера, S 170 мг 1000 мг 17% 2.9% 588 г
Фосфор, P 732 мг 800 мг 91.5% 15.4% 109 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.95 мг 18 мг 49.7% 8.4% 201 г
Марганец, Mn 1.456 мг 2 мг 72.8% 12.2% 137 г
Медь, Cu 1610 мкг 1000 мкг 161% 27.1% 62 г
Селен, Se 34.4 мкг 55 мкг 62.5% 10.5% 160 г
Цинк, Zn 4.62 мг 12 мг 38.5% 6.5% 260 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.49 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.521 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.731 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.561 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.372 г ~
Фенилаланин 0.901 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1.578 г ~
Глицин 1.165 г ~
Глутаминовая кислота 3.792 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.927 г ~
Тирозин 0.712 г ~
Цистеин 0.343 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.529 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.807 г ~
18:0 Стеариновая 2.262 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.302 г min 16.8 г 120.8% 20.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 20.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 23.564 г от 11.2 до 20.6 г 114.4% 19.2%
18:2 Линолевая 23.133 г ~
18:3 Линоленовая 0.407 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.407 г от 0.9 до 3.7 г 45.2% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 23.133 г от 4.7 до 16.8 г 137.7% 23.1%

Энергетическая ценность Кунжут, Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен составляет 595 кКал.

  • tbsp = 15 гр (89.3 кКал)
  • oz = 28.35 гр (168.7 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 595 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 53.76 г -%
Углеводы 11.89 г -%
Пищевые волокна 9.3 г -%
Вода 3.05 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТ, ТАХИННАЯ ПАСТА ИЗ ОБЖАРЕННЫХ И ПОДСУШЕНЫХ ЗЕРЕН

Кунжут, Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 81,3 %, витамином B2 - 26,3 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B9 - 24,5 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 16,6 %, кальцием - 42,6 %, магнием - 23,8 %, фосфором - 91,5 %, железом - 49,7 %, марганцем - 72,8 %, медью - 161 %, селеном - 62,5 %, цинком - 38,5 %

Чем полезен Кунжут, Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Кунжут, Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен калорийность 595 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кунжут, Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен, калории, нутриенты, полезные свойства Кунжут, Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты